食管癌的病因较为复杂，一般认为与亚硝胺类化合物、长期吸烟饮酒、不良饮食习惯（如食用过烫、粗糙或霉变食物）相关，并且食管癌的发病有一定的遗传易感性。
　　食管正面观
　　基本病因
　　吸烟、饮酒
　　我国食管癌组织学类型主要为鳞状细胞癌，吸烟与重度饮酒是引起食管鳞癌的重要因素，对于食管鳞癌，吸烟者的发生率增加3～8倍，而饮酒者增加7～50倍。
　　亚硝酸盐
　　亚硝酸盐是亚硝胺类化合物的前体物质，而亚硝胺类化合物是导致食管癌的重要因素。在食管癌高发区，粮食和饮水中的亚硝胺含量明显高于其他地区，且与当地食管癌和食管上皮重度增生的患病率呈正相关。亚硝酸盐是一种常用的食用添加剂，被广泛应用于腌制食物。因此，长期食用腌制食物导致亚硝酸盐摄取过量与食管癌的发病有关。
　　真菌毒素
　　霉变食物中的黄曲霉菌、镰刀菌等真菌不仅能将硝酸盐还原为亚硝酸盐，而且能促进亚硝胺等致癌物质的合成，并常与亚硝胺协同致癌。
　　微量元素和维生素缺乏
　　饮食长期缺乏微量元素与维生素，尤其是硒、胡萝卜素、维生素E等可能是导致食管癌发病的因素之一。
　　肥胖
　　对于食管腺癌，肥胖也是主要的危险因素。
　　癌前疾病
　　食管癌的癌前疾病也是导致食管癌的重要病因。由巴雷特（Barrett）食管、胃食管反流病、腐蚀性食管灼伤和狭窄、食管憩室、贲门失弛缓症等慢性食管疾病引起的炎症，均可导致食管癌发生率增高。
　　遗传因素
　　食管癌的发病常表现家族倾向。
　　诱发因素
　　进食过烫食物：长期过烫饮食造成的局部炎症和热刺激，可能是食管癌发病的促发或诱发因素。
　　食管反面观
　　作者
　　浙江省肿瘤医院胸外科副主任医师
　　浙江省抗癌协会食管癌专委会委员
　　浙江省医学会胸心分会青年委员
　　英国皇家布朗布顿胸心专科医院访问学者
　　擅长食管癌诊断及治疗，获2020年中国首届胸外科规范化手术巅峰展示会浙江省食管癌青年组第一名。

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