吃腻了水煮蛋不妨换换口味，4种做法简单省事，吃着香还不长胖

　　吃腻了水煮蛋不妨换换口味，4种做法简单省事，吃着香还不长胖
　　俗话说的好：一天一个蛋，健康永相伴。
　　鸡蛋不是大餐，却自带人间烟花气息，不管是煮鸡蛋也好，炒鸡蛋也罢，在中国人的餐桌上，总是少不了它的身影。
　　不过早上起来着急上班，急急忙忙塞上一个煮鸡蛋，然后就赶紧跑出门上班，相信是很多人的现状吧。天天吃煮鸡蛋，相信很多人都会吃腻了，下面就和大家分享4种鸡蛋的做法，简单省事，吃起来又香又糯还不长胖，如果吃腻了水煮蛋，就跟我一起换换口味吧。
　　一、玉米面糊塌子
　　乍一听这个名字，相信很多人都是懵的，其实就是一种烙出来的饼，用蔬菜和鸡蛋制成，鲜香无比，早餐吃配粥特香。
　　食材：茭瓜、胡萝卜、鸡蛋、面粉、玉米面
　　做法：
　　1、将茭瓜、胡萝卜洗净擦成丝，然后加入适量的盐进行腌制，最后挤出水分备用。
　　2、准备的茭瓜胡萝卜丝，加入鸡蛋、玉米面、面粉、适量葱花以及少量水拌匀，将其搅成糊状醒上3分钟（不需要加入过多的面粉和成面团）。
　　3、锅中加入少量油，油热之后将拌匀的面糊倒入其中，小火煎至一面金黄，然后反面再次将其煎黄，掌握好火候熟了即可出锅。
　　4、喜欢吃有滋味的朋友，可以用香油、生抽、蒜蓉等材料调制一个蘸料，蘸着吃简直无敌了。
　　二、蛤蜊蒸蛋
　　相信在海边生活的朋友，对这道菜肯定不陌生，很简单的做法，但是味道却极其鲜美，是一种高蛋白低热能的食物，喜欢吃鲜味的朋友不能错过。
　　食材：蛤蜊、鸡蛋、小葱
　　做法：
　　1、新鲜的蛤蜊，提前让其吐干净沙石，然后锅内烧开水，将蛤蜊放入焯水至壳半开，然后捞出摆盘。
　　2、鸡蛋打入碗中搅成蛋液，随后加入一半量的清水，适当料酒、盐、生抽、白胡椒粉、葱末、橄榄油调味，与蛋液充分混合搅匀。
　　3、撇掉蛋液上的泡沫，然后将其倒入摆好盘的蛤蜊当中，用保鲜膜包裹好放入蒸锅
　　4、蒸1015分钟即可关火取出，蒸久鸡蛋容易变老，导致口感不好。
　　三、鸡蛋菠菜汤
　　简单而又不失层次的鸡蛋菠菜汤，清淡营养，不管是小孩还是老人都很适合喝哦。
　　食材：菠菜、鸡蛋、小葱
　　做法：
　　1、将菠菜洗净后切段，锅内烧开水放入菠菜焯水去草酸，焯完水后捞出备用。
　　2、锅内倒入少量油，油热下入少量葱花爆香，爆香后加入水烧开。
　　3、鸡蛋搅拌成蛋液，水开后下入菠菜，随后倒入蛋液，一边倒蛋液一边搅拌使其打散。
　　4、出锅前加入适量盐味精调味，也可加入少量香油提香。
　　四、虎皮鸡蛋
　　虎皮鸡蛋，咬一口会爆汁的那种，吃腻了水煮蛋，一定要尝一尝虎皮鸡蛋，鸡蛋吸饱汤汁后香得无人可敌。
　　食材：鸡蛋、老抽、生抽、姜
　　做法：
　　1、清水煮蛋，煮好的鸡蛋捞出放在凉水里，然后将鸡蛋壳全部剥下来，鸡蛋摆盘备用。
　　2、起锅烧油，将筷子放入油中，看到周边沾有细密气泡的时候，将拨好皮的鸡蛋逐一放入，中火炸至鸡蛋表皮金黄，起皱皮的时候将其捞出。
　　3、油炸后的鸡蛋再次放入凉水中浸泡（能够让表皮鼓起来，形成虎皮）
　　4、然后将鸡蛋与水同时放入锅中，水量与鸡蛋持平，然后加入老抽、生抽、盐、白糖、姜片开大火煮。
　　5、大火煮5分钟左右将其鸡蛋与汤汁同时捞出盛盘即可。
　　怎么样，这些鸡蛋的做法你学会了吗？其实也就是多花几分钟的时间，就能够吃到营养又美味的鸡蛋美食，希望的朋友可以试一试哦，口味绝对让你不会后悔。