科学家说，想减肥，先要做个冷血动物

　　看到今天的标题是不是有点蒙？怎么，今天的推送是教大家在秋冬不好好穿衣服？当然不是！今天的主题，和我们的饮食习惯有关。
　　相比外国人喜欢喝凉水的习惯，我们大多都爱喝热水，饭要趁热吃，汤要趁热喝，热的总是比冷的好，就连嘘寒问暖也离不开多热喝水四个大字。
　　那么为什么我们的饮食文化并不提倡喝凉水呢？现代医学表明，喝凉水和肠胃炎的发生有关，尤其是一次性大量摄入冰饮料，会让胃肠道突然遭受强烈的刺激，引起毛细血管收缩，很容易发生胃痛、胃胀、腹泻等情况；相反，温度适宜的热水可以提高酶的活性、促进肠胃蠕动，对于胃不好或者体寒的人来说，的确多喝热水是有效的。
　　不过，有一位专注于肥胖症治疗的邱正宏医生却提出，喝凉水冰水，有利于减脂，这又是什么原理呢？
　　首先他解释，人是能自我调节体温的。在一项《內分泌与新陈代谢期刊》记载的研究中，被研究者会喝下盐水、蒸馏水、冰水喝常温水，并记录其前后的新陈代谢，结果发现：喝500ml的3C冰水，可以提升4。5的新陈代谢，并能够维持60分钟左右，而常温水则没有此效果。
　　根据期刊的研究，由于人有替我调节体温的功能，因此一喝下冰水，身体就会让水逐渐升温，直到与体温相近才停止。在这个产生热能的过程中，人体的新陈代谢得到提升，经过一小时才慢慢回稳，这就是短暂提升新陈代谢的原理。
　　他还指出，每1Kcal可以让1L水上升1C，如果喝下1L的5C水，身体就需要消耗32Kcal让体温回到37C。
　　当然了，从理性的角度思考，燃烧卡路里需要通过饮食和运动来实现，光靠喝凉水的确是异想天开的。不过可以肯定的是，食物放凉了吃，是有一定好处的。
　　很多人认为，不吃主食会瘦，原因是主食的碳水化合物含量比较高，升高血糖反应。但是如果我告诉你，温度也是影响血糖反应的重要因素呢？
　　淀粉类食物在温度降低后，会产生更多的抗性淀粉，你可以把它看作是膳食纤维，在小肠不被吸收，只能被大肠中的微生物利用，所以吃下去之后，人体的消化速度会减慢，餐后的血糖反应也会降低。所以对于要控制血糖的人来说，主食放凉了吃，的确可以摄入更少的卡路里，还能降低血糖反应。
　　其实，只要身体没有不舒服，不管是凉水还是热水，都是好水。如果你是热性的人（参照天天辣酱辣白菜参鸡汤的韩国人），经常口干舌燥，那么的确需要适当喝凉水平衡平衡。不过比起温度，充足的饮水量才是更重要的，冬天来了，更要把水分补足，避免干燥以及运动造成的水分流失。
　　多喝热水并不能包治百病，反之，喝冰水也不会让人成为人间芭比。