气泡土豆已经流行一段时间了，了解我的朋友都知道我一向很滞后，这次也没例外。事实上如果不是家里的土豆太多，我可能就不会做这个了。
　　想象很美好，现实很残酷，气泡土豆没有做成，做成了普通的炸土豆，挠破脑袋也没想明白错在哪里。按照步骤一步步的操作，把一年不用的食品温度计都拿出来了，连气泡的影子都没看见。不知道有没有做成功的朋友，希望可以指点一二。
　　气泡土豆，不不不，是炸土豆片
　　【所需食材】土豆，淀粉，油，盐，孜然粉。
　　1、把土豆切成3毫米的片。我刀工不太好，切得有薄有厚。
　　2、放到盐水里浸泡10分钟左右，泡好后用手可以弯出弧度。
　　3、沥干水分，在表面裹上一层淀粉，把多余的淀粉抖掉。
　　4、锅中放入足够的油，油温达到150度左右的时候把土豆放进去炸。
　　5、炸到表面有一层硬壳的时候捞出来。
　　6、油温达到200度左右的时候，把土豆放进去复炸，炸到表面上色捞出。
　　7、在表面撒上盐、孜然粉，拌匀后开吃吧。外脆里软，没有看见气泡，单纯地炸了个土豆片。
　　做气泡土豆是靠运气的，本以为是个王者，没想到是个青铜。大部分情况下，只要是自己喜欢，自己想做的，基本上没有失过手，做气泡土豆之前还信心满满的，没想到是这么个结果，呜呜呜呜想问问大家你们是怎么让它出现气泡的。
　　虽然气泡没出来，但炸土豆片吃着也不错。呃，顺便跟大家普及下土豆的知识也是可以的。土豆的营养成分丰富而齐全，其丰富的维生素C（抗坏血酸）含量远远超过粮食作物；其较高的蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜。土豆营养齐全，结构合理，尤其是蛋白质分子结构与人体的基本一致，极易被人体吸收利用，其吸收利用率几乎高达100。有营养学家研究指出：每餐只吃土豆和全脂牛奶就可获得人体所需要的全部营养元素，可以说：土豆是接近全价的营养食物。土豆这么有营养你们知道吗？
　　不过土豆的茎和叶是有毒的，甚至土豆本身也是有毒的。如果你仔细观察过土豆，那你可能会发现有些土豆呈微绿色，这是配糖生物碱的毒性所致。土豆不能久放，放久了就容易发绿、发芽，发了绿发了芽的土豆就不要吃了，容易中毒。
　　我是喜爱研究美食的二胎妈妈，喜欢做甜点和小吃，每天不定时的和大家分享好吃的食物，如果喜欢今天的文章可以帮忙点赞或者分享，关注泰羊妈妈解锁更多的美食新技能吧！

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