酸辣粉的由来：当时是三国时期刘备、关羽、张飞在桃园三人结义后桃园的主人专门为他们做的饭菜，选了当时比较为人喜欢的红苕粉做主料，寓意这三人的友情像这粉条一样绵长，又加了一种特辣的小尖椒，和老坛酸菜以及红糖与黄莲在里面，刘备的意思是要让三人明白酸甜苦辣都不怕，寓意深远。从此四川酸辣粉、重庆酸辣粉由此演变而来，源远流长至今后人因为其味酸辣入味，渐渐就改成了酸辣粉。
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　　粉条鉴别：
　　良好粉条色泽洁白，带有光泽。
　　较差粉条色泽稍暗或微泛淡褐色，微有光泽。
　　劣质粉条色泽灰暗，无光泽。
　　万高达味食品有限公司就是一家专门贴牌代加工方便自热食品的生产企业。公司为多家电商企业提供方便自热火锅、自热米粉、自热酸辣粉代加工服务。公司现有多种口味自热火锅和酸辣粉。四川万高达味食品有限公司拥有全套方便食品生产能力的标准化生产企业。如果您想通过代加工来完成您的品牌梦，我们将专业为您服务排除更多的后顾之忧。

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