来看看什么是真正的酱酒。你喝的符合标准了嘛

　　新国标发布，对当前的酱酒格局也有重大影响。部分含有添加剂酱酒的价值可能会面临缩水！快看一看你存的酒，是不是符合这5大标准？
　　第一种：配料表只有水、高粱、小麦
　　正宗酱香工艺酿造的酱酒，配料表都只含水、高粱、小麦，符合新国标中规范的白酒标准。
　　小麦制曲产香，高粱发酵出酒，全程只采用粮食谷物酿造的酱酒，酿造工艺复杂，但原料采用极简，固态法酿造除了会产生发酵带来的有益微生物外，不会产生其他与酒无关的杂质。
　　配料表上只要含有其他物质，如食用酒精、食用香精等，无论吹得再天花乱坠，都不可信，准是酒精酒！
　　第二种：执行标准以GBT26760开头
　　酱酒瓶上标注的字号都有独特意义。
　　酱香的执行标准，就是GBT26760。其实基本从这个标准，就能知道这个酒大致的好坏，有这串代码的酱酒，再差也差不到哪儿去。
　　GBT20821：液态法白酒GBT20822：固液法白酒GBT26760：酱香型白酒（茅台酒，郎酒，不二酱等）GBT10781。1：浓香型白酒（五粮液，泸州老窖，剑南春等）GBT10781。2：清香型白酒（宝丰酒，汾酒等）GBT10781。3：米香型白酒GBT14867：凤香型白酒（西凤酒等）GBT16289：豉香型白酒GBT20823：特香型白酒（四特酒等）GBT20824：芝麻香型白酒GBT20825：老白干香型白酒（衡水老白干等）GBT23547：浓酱兼香型白酒（白云边等）GBT26761：小曲固态法白酒。
　　需要注意的是，有些以2开头的，液态法和固液法的酒，存储价值不高。
　　第三种：瓶身有质量等级
　　目前，我国只有酱香型白酒分质量等级。
　　按照白酒的酿造工艺、风味以及口感，将白酒分为特级、优级、一级、二级，等级越高，白酒风味越佳，口感也就越好。
　　因此买酱香白酒的时候可以先看等级，在条件允许的情况下，优先选择等级高的白酒，不仅纯粮健康，口感与风味也会更好。
　　第四种：空杯放一晚，依然酱香浓郁
　　在酱酒的描述中，有空杯留香持久一说。
　　实际上，这个留香的好坏和时长，也可以来判定酱酒的好坏。
　　好的坤沙酱酒，其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，留香持久；而有杂质的酱酒，香味并不纯正，要么偏酸要么偏杂，此类酱酒的储存价值很低。
　　一个方法是，喝完的酱酒杯不要洗，在那里放一晚，第二天早上还能闻到优雅的酱香，那么恭喜你，这瓶酱酒品质优异。
　　第五种：价格高于300元
　　按照现在市场上的普遍行情，低于300元的酱酒底气一般不足。
　　酱香酒的酿造成本是有限制的，粮食谷物平均5、6块一斤，按照5斤粮食才能出一斤纯粮好酒，光粮食成本就三十几块钱。
　　而酱酒最重要的，就是工艺的复杂性，这也增加了很多人工、储存、能源等成本，再算上包装、运输等，一瓶真正酿造而出的好酱香，成本绝对不低。