去河南旅游，得挨个打卡的特色美食

　　众所周知，河南是一座美食城市，每个市区、小镇的特色美食数不胜数，是吃货来了就不想走的美食天堂。
　　今天咱们就聊聊河南的美食，不知道你吃过几个呢？
　　烩面
　　天津的麻花、山西的陈醋、山东的煎饼、河南的烩面，来到河南不吃一碗烩面，那可真是一种遗憾。
　　说起河南美食，首先要提到的就是烩面。河南烩面有着悠久的历史，早在宋代，汴（bin）京食店便有插肉面、大奥面的供应，后多称羊肉烩面。
　　河南烩面是一种荤、素、汤、菜皆具备的一碗汤面，烩面按配料不同可分为羊肉烩面、牛肉烩面、三鲜烩面等。烩面也入选了河南省国家非遗名单。
　　胡辣汤
　　说起胡辣汤河南人没有不知道的，还有很多外地的游客来到河南后也都会喝一碗胡辣汤。
　　走遍河南的大街小巷胡辣汤随处可见，可是要想喝到正宗的还是逍遥镇和北舞渡的。
　　胡辣汤辣味鲜香，口感顺滑，它的标配就是油馍头和油饼，吃上两口，再喝上一口汤，这种味道让你一辈子都能惦记上。
　　油馍头
　　应该只有河南人对这个东西情有独钟，这是一种特别家常的传统小吃。
　　用面揪成小块，然后放到油锅里面油炸，和油条非常相似，只不过没有油条大，喝胡辣汤的时候搭配着这个油馍头，也是美哉美哉的。
　　卷凉皮
　　现在已经进入炎炎夏季，很多人在气温升高都都没有什么胃口，而卷凉皮也正是满足夏季味蕾的最佳小吃。
　　这种小吃就是在凉皮内包裹上凉拌的土豆丝、黄瓜丝、胡萝卜丝，最后再浇上一层红油，别提有多好吃了！
　　石子馍
　　石子馍也就是我们平常吃的馒头，不一样的是石子馍是在石头上烤出来了，与石头饼相似，但又不一样，是鹤壁独特的地方小吃。
　　而在石子馍内，一般都填有慢慢的肉馅，吃起来与新疆烤包子一样，越吃越香。
　　牛肉肉盒
　　牛肉盒子是以牛肉为馅，面粉为皮，经过烙制做出肉盒子。刚刚出锅的牛肉盒，老板熟练地一切四半，装入吸油纸袋中，分量很足，一般是细粉和牛肉馅的，外焦里嫩，鲜香四溢，非常美味。
　　一般在胡辣汤的旁边都能找到它的身影，牛肉盒趁热吃更好吃，烫嘴、流油，热烫的牛油汤水会喷溅入口，牛肉的香，不用说了。就着胡辣汤，一吃一喝，别提有多满足了。
　　白吉馍
　　白吉馍是河南特色美食之一，大人小孩都喜欢吃。出锅的白吉馍不但表皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口，夹入腊汁肉，又香又酥，真的好吃。
　　正宗的白吉馍，讲究的是铁圈虎背菊花心，是需要用老面发酵炭火烤制的。不过现在的做法也越来越多样化，万卷不离其中，好吃才是关键。
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