大枣又名红枣，起源于中国，富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。
　　推荐吃法：
　　红枣泡水养肝排毒
　　红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。注意新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。
　　红枣泡茶补气护嗓
　　红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气茶，适合教师、营业员等用嗓频率较高人群。
　　红枣熬汤止咳润肺
　　《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
　　材料：银耳：20克（大约半朵），红枣：20颗，冰糖：60克（可根据各人的口味添减分量）
　　做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。
　　红枣为女性最佳补品，但是红枣作为方药，是有禁忌症的。有些人的体质或是疾病因素，都是不适宜食用红枣的。
　　那么，哪些人不适合用红枣补身？！
　　1。经期易水肿的女性
　　在月经期间，一些女性常会出现眼肿或脚肿的现象，其实这是湿重的表现，这类人群就不适合服食红枣。红枣味甜，多吃容易生痰、生湿，导致水湿积于体内，而加重水肿症状。
　　2。体质燥热的女性
　　属于体质燥热的女性，不适合在月经期间服食红枣进补，因为这极有可能会引起经血过多，而伤害身体健康。
　　3。糖尿病患者
　　红枣含糖丰富，尤其是制成零食的红枣，并不适合糖尿病患者进补。
　　4。外感风热
　　过量进食生鲜红枣，易产生腹泻并伤脾。由外感风热所引起的感冒、发烧者，都属于忌吃生鲜红枣人群。
　　另外，大家在食用枣子的时候需要注意：
　　枣皮要嚼细，便于吸收；
　　带枣皮炖汤，营养更丰富；
　　一次不要超过20枚，过多食用大枣会引起胃酸过多和腹胀。。。

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