端午时节草萋萋，野艾茸茸淡着衣，艾草作为农村田间地头常见的野草，5月是采摘的旺季。其实除了端午悬挂门前之外，艾草在整个夏天都有很多妙用，可以说是五月里的宝藏草，可以帮助我们驱蚊虫，还能入膳做美食，价值非常大。
　　古人认为，农历五月病邪丛生，此时节要静养，与自然和谐平定。我国传统医学理论中似乎也对农历五月另眼相待。至今民间还有家有三年艾，郎中不用来的俗语。艾草除了端午悬挂门前之外，在五月还有其他小妙用。
　　佩香囊
　　我们可以用家里闲置的布头缝制一个香囊，或者买一个好看的空香囊，里面可以填充艾草等中草药，挂在床头、车里或者让老人孩子随身携带，利用其散发出的香味驱虫、辟邪、去浊气。
　　熏艾
　　进入5月之后高温多雨季节到来，尤其是南方进入梅雨季节，湿热的气候容易导致蚊虫大量滋生。而艾草是自然界的蚊虫克星，具有趋避蚊虫的作用。
　　我们可以从乡下采一些艾草回来晾干，或者去中药店买一些干艾草用来做艾熏。做法很简单，即取适量艾草，在手心里揉成小团，然后放到香炉或者小金属盘里，注意做好安全措施，有条件的话尽量放在香炉里，点燃后把门窗关好，利用艾草的烟雾熏蒸给居室消毒，同时驱蚊驱虫。艾草是天然的蚊香，气味清香，对老人孩子也没有什么刺激。不过在烟熏的时候最好不要待在室内，等熏完后记得开窗通风。
　　艾草美食
　　艾草除了上述用途之外还能入膳做美食。其中最常见的就是艾叶青团，在南方也叫艾叶糍粑。这款点心的制作也很简单，艾草摘掉老根取嫩叶120克，洗净用小苏打水浸泡一会，把艾草用榨汁机绞碎，绞好的艾草汁倒入碗里备用。取个盆，往盆里加入糯米粉，再加入澄粉，再分次少量地加入艾草汁来和面。面团揉好后盖住饧20分钟。
　　揉好的面擀成小片，放上馅料后，用虎口慢慢向上收口，收口后捏紧，再揉搓成圆球状。全部包好后放在铺有笼布的蒸屉里面。蒸青团直接开水上锅蒸，大火蒸15分钟。青团就蒸好了。颜色碧绿碧绿的，看着就垂涎欲滴，是夏天解暑开胃的常见糕点。
　　而另一种简单易操作的美食则是艾叶红糖煮鸡蛋。选干艾叶10克、大枣五颗、生姜三片、鸡蛋2个、红糖适量。将艾叶、大枣、鸡蛋洗净，一同放入砂锅，加适量清水先用文火把鸡蛋煮熟，然后将煮熟的鸡蛋去壳，再入锅煮510分钟，放入红糖，一道热气腾腾、火力十足的艾姜煮蛋就大功告成了。
　　除了上述两种，还有好多新奇的网红吃法，比如艾草芋圆、艾草牛乳啵啵、艾草蛋糕卷等，有兴趣的朋友们可以尝试着去解锁

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