有很多人都非常喜欢吃干锅，提起干锅就有说不完的干锅菜，干锅土豆，干锅花菜，干锅茶树菇每一道都是非常的下饭！今天给大家分享一些好吃的干锅食谱都在这里了快来收藏起来吧！
　　干锅香菇鸭
　　将鸭切小块，水分沥干，将姜切小粒后同料酒、盐、花椒与鸭肉拌匀腌制2小时，将青椒、红椒切菱形块，干红辣椒切段，香菇打十字花刀，冷锅内入油，放入2大勺猪油，放入干辣椒段、12的姜粒、桂皮、12的花椒、12的蒜瓣、豆瓣酱，开大火将调料炒香放入腌好的鸭块和腌汁一起干炒，继续加少量盐和老抽翻炒，一直不停炒2025分钟。中途加入余下的12蒜瓣和香菇，但不要加水。待鸭块基本熟时，入青红椒片、鸡精翻炒几分钟即可。
　　干锅土豆虾
　　虾洗净后去虾线，虾须、蒜和葱切末，土豆去皮切小块，锅中烧热油、待油温六成热时放入虾翻炒，油可以多一些，当虾煎至微焦时将虾盛出备用。此时锅中剩余是虾油，锅中留虾油，将土豆放入，一面煎至金黄时翻另一面，不断翻炒土豆，直至土豆变软，放少许酱油、盐、虾、蒜末、葱末，还可以放点红辣椒末，色泽更好，味道也更丰富，再放点香菜段更好。
　　黑椒干锅虾
　　沼虾洗净剪去须脚和虾枪，放大碗里，加半汤匙料酒、一汤匙生抽、一汤匙半蚝油。半汤匙老抽。小半汤匙白糖，拌匀腌制十分钟左右。把蒜剥皮，姜切片4。取一个砂锅或者保温性能好的锅子，把姜和大蒜粒铺满锅底，再倒入三汤匙左右食用油（能铺满整个锅底的量就可以，把腌好的虾排入锅中，腌汁也一并倒入锅中，盖上盖子，开中大火煮开，转小火焖煮10分钟左右，开盖撒些黑胡椒碎，盖上一焖分钟，开盖撒葱花即可。
　　干锅杏鲍菇
　　将杏鲍菇用手撕成条，五花肉切片，青红辣椒切条，洋葱切条，蒜切片备用，将洋葱铺在干锅底部备用，锅内倒入食用油，然后放入五花肉煸炒至表面微黄，加入豆瓣酱、豆豉、蒜片煸炒出香味，将杏鮑菇放入锅内煸炒匀均，将红绿辣椒放入锅内煸炒，然后加入盐味极鲜酱油，接着在关火前加入鸡精、香油煸炒匀均后即可盛入干锅内，最后在炉内点一块酒精就可以开动。

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