揭秘！茅台一特殊工作，只要年轻少女？背后原因，究竟是为何

　　导语：揭秘！茅台一特殊工作，只要年轻少女？背后原因，究竟为何？
　　茅台在我们国内，是家喻户晓的一款大牌酒水，在白酒界可谓是红极一时的存在。
　　我们平时对茅台酒的认知，可能就是：酱香型代表酒水、一瓶难求、价格高吧？
　　可是对于茅台的具体制作过程，很多人都是一窍不通。
　　在茅台的众多繁杂工作中，有这样的一特殊工作，只要年轻少女。
　　这是不是听起来有些惊奇？让人有点难以理解？可事实确实如此。
　　今天小编就带大家一起来揭秘茅台这一只要年轻少女的特殊工作，一起来看看这背后的原因，究竟是为何？
　　一、茅台这一特殊工作到底是什么？
　　首先，我们先来揭秘一下茅台这一特殊工作到底是啥？
　　其实这一特殊工作就是：踩曲。
　　在茅台酒的制作过程中，有端午踩曲这一生产过程。
　　所谓的端午踩曲，就是在每年端午时节，就准备开始制作酒曲，它一般也被视为茅台酒一个生产周期的开始。
　　酒曲是粮食发酵的一项必备原料，踩曲的这一工作步骤，将会直接影响到粮食发酵的程度，也会最终影响到酒水的最终口感，所以说，踩曲这一项工作十分重要。
　　踩曲的这项工作，具体的步骤就是，把小麦进行粉碎，制作成曲块，一般曲块都是呈现长方形，被装在木盒子里，看着非常工整。
　　然后少女工人就需要站在盒子上不停地用脚踩曲，让酒曲变得紧实、贴合。
　　别小瞧这一踩曲的工作，不停地踩曲，工作量还是很大的。
　　二、为何茅台这一特殊工作，只要年轻少女？
　　我们了解了这一特殊工作就是踩曲之后，再联系到少女，大家的脑海里会不会蹦出少女踩曲这个俗话？
　　其实少女踩曲是自古以来的一个传统，在端午节那天，少女用鲜花洗脚之后，站在盒子上用脚不停地踩酒曲。
　　茅台之所以这一特殊工作，之所以规定了只要年轻少女，一部分是因为茅台酒秉承传统工艺，保留了少女踩曲这一原始的工作；还有一部分是因为少女踩曲，可以让酒更具有文化性以及趣味性。
　　有人肯定就会问了：不就是踩曲嘛，这种工作大部分的人都可以胜任，为什么非要规定必须是少女呢？男人、中年女人、甚至是机器，不也一样可以吗？
　　确实，踩曲并不是一件需要很高的技术难度的事情，只需要用脚把曲踩紧就可以了，按理来讲，不一定非要是少女。
　　但是茅台经营这么多年了，这件事情肯定也想过。
　　之所以还是一直坚持着少女踩曲，这背后也有它的道理。
　　三、少女踩曲的独特优势
　　这份工作之所以硬性要求是少女，就是因为少女在这份工作上，有着独特的优势。
　　这优势就在于，少女的脚，脚上的分泌物会更少，而且更干净一些。
　　在踩曲的过程中，因为工作强度的关系，所以踩曲过程中难免会流汗，而少女汗液的量也比较小，这就更大程度上保证了酒曲原料的天然性和纯净性。
　　看完今天的揭秘，你明白茅台一特殊工作，为啥只要年轻少女了吗？