传统的高碳水饮食:大量的碳水化合物,适量的蛋白质,适量的脂肪。 生酮饮食是这样的:大量的脂肪,适量的蛋白质,极少量的碳水化合物。 过去几年生酮疗法一直是营养界的热门话题。关于碳水化合物对增加肥胖率的负面健康影响已经出现了新的研究,许多研究发现高脂饮食也并不如原来想象的这么坏。如果不控制总热量,一味以碳水化合物取代脂肪,尤其是精致碳水化合物(如白米和白面)取代脂肪,更容易出现胰岛素抵抗,从而患上高血压、脂肪肝、糖尿病等代谢综合征。 所以,20152020年美国居民膳食指南取消了脂肪摄入的上限,科学家们认为:脂肪的种类比数量更为重要。而短期严格的低碳水化合物饮料