今天就想教大家做一道
　　0难度的懒人酸菜鱼！
　　吃完嫩嫩的黑鱼肉
　　捞点酸菜，还能拿汤汁下饭
　　平时两个人吃饭
　　这样做一碗就能顶一顿饭咯酸菜鱼
　　难度：初级
　　时间：50分钟
　　食材
　　主料
　　黑鱼1条
　　酸菜鱼调料包1包
　　辅料
　　生姜8片
　　大蒜半个
　　花椒、干辣椒若干
　　香菜1小把
　　食盐少许
　　白糖少许
　　花椒粉少许步骤
　　1。将黑鱼厚身部分的肉斜刀片成片，用酸菜鱼调料包里的腌鱼包腌制一下（鱼头鱼尾留着备用哦）。
　　2。将炒锅烧热，倒油，下姜片、蒜瓣、花椒、辣椒煸香。将鱼头鱼尾等制汤材料倒入锅中煸炒，倒入料酒继续煸炒。等鱼肉炒得发白了，再倒入适量开水，把酸菜和调料包放进去一起煮。
　　3。等到锅内的鱼煮至九分熟，将整锅食材倒入另一个保温砂锅内。
　　4。砂锅内水烧开后转小火，把腌制好的鱼片夹到锅里，旺火汆烫至变色断生，关火。
　　5。将干红椒段、花椒粒铺在鱼片上，撒上香菜，烧滚一大勺油淋上去，香喷喷的酸菜鱼就可以上桌了

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