三伏天多吃这几种蔬菜，顺时而食，轻松度夏

　　夏天的时候，尤其是三伏天，常常为吃什么而烦恼。其实，清炒小菜或者凉拌菜都是很好的选择，既可以保证蔬菜的营养不会流失太多，也可以在炎热的夏季为我们增添一点清淡的味道，可以增加我们的食欲，帮助我们的肠道更好地消化。
　　下面这几种蔬菜，清热去湿最合适，适合三伏天吃。
　　第一种：苦瓜
　　苦瓜中的蛋白质以及各种维生素特别的丰富，尤其是维生素c的含量，在蔬菜中是首屈一指的。苦瓜性寒凉，具有清热去火，滋阴降火，清心明目的功效。
　　苦瓜酿肉的做法步骤如下：
　　食材准备：苦瓜，香菇，猪肉，淀粉，鸡蛋，料酒，生抽
　　第一步：猪肉剁成肉末，香菇剁碎，加入肉末中，肉末中打一个鸡蛋，加一点生抽，一点料酒，一点水，最后加入一点淀粉，顺着一个方向一直搅拌，直到猪肉看起来黏糊糊的，就可以了。
　　第二步：苦瓜清洗干净以后，切成3厘米小段，将苦瓜中间的白瓤挖掉，备用。
　　第三步：烧一锅水，水开以后，将苦瓜段下锅焯水，大约30秒就可以，把苦瓜捞出以后放入凉水中，泡一会儿。捞出晾干水分备用。
　　第四步：将准备好的肉馅儿塞入苦瓜芯里，肉要压得瓷实一点，然后放入锅中蒸，大火蒸十分钟就可以了。
　　第五步：把蒸苦瓜出来的汁水倒入锅中，加入一点生抽和淀粉勾成淀粉水，然后淋到蒸好的苦瓜上面。
　　这样苦瓜酿肉就做好了，不喜欢香菇的，可以换成别的蔬菜都可以。
　　第二种：丝瓜
　　丝瓜是夏季正当季的蔬菜，丝瓜含有丰富的蛋白质和碳水化合物等等，它不但可以保护皮肤，消除脸上的斑块，可以使皮肤更加的洁白，细嫩，是非常不错的美容圣品，而且丝瓜水的补水效果非常不错。
　　丝瓜炒鸡蛋的做法步骤如下：
　　食材准备：丝瓜两根，鸡蛋三个，葱一根，大蒜两瓣，各种调味料适量。
　　第一步：将丝瓜清洗干净以后，轻轻地刮去一层外皮，然后我就要丝瓜，切成你喜欢的形状，备用。
　　第二步：碗中打入鸡蛋，然后充分地搅拌均匀，碗中可以加一点点的白醋，再彻底搅拌均匀，备用。大蒜拍成碎末以后备用，将葱切成葱花儿，备用。
　　第三步：锅中加入清水，再倒入一点食用油，水开以后，将丝瓜焯水两分钟左右，然后将丝瓜捞出以后备用，这个时候的丝瓜已经完全熟了。
　　第四步：热锅凉油，先将蛋液倒入锅中，鸡蛋炒至定型以后，盛出备用。
　　第五步：锅中加入一点油，油热以后加入蒜末炒出香味，然后将超过水稻，丝瓜到入锅中搅拌一下，继续加入生抽一勺，食盐一勺，一点蚝油，适量的白糖提鲜，再用大火快速地翻炒一下，各种调料完全融化以后，将炒好的鸡蛋倒入锅中，让鸡蛋充分吸收到汤汁以后，就可以出锅装盘啦。
　　第三种：黄瓜
　　黄瓜在夏天可是深受大家的喜欢，不但生吃起来口感脆爽，而且还经常被女生用来做面膜，减肥的朋友直接拿来当饭吃。黄瓜的营养成分非常的丰富，它不但可以清热解毒，而且还有利水利尿的作用。
　　凉拌黄瓜的做法步骤如下：
　　食材准备：黄瓜两根，花生米适量，大蒜两瓣，香葱一根，各种调味料等。
　　第一步：黄瓜清洗干净以后，去头去尾，我喜欢拍黄瓜，直接拍碎，然后切成小块，放入盘中，再加入一勺盐，备用。大蒜拍成蒜末，香菜切碎，葱切段备用。
　　第二步：炸花生米。锅中倒入适量的食用油，开火加热至油到七八成热时候关火。将准备好的花生米倒入锅中，这个时候锅里面一直在啪啪地响，花生米的周围都是小油泡，不用管它，一直到锅里的小油泡都没有了，就可以把花生米盛出来，再撒上一点盐，放入冰箱中冷冻十分钟。
　　第三步：碗中加入蒜末儿、葱花、适量的花椒粉、一勺芝麻，然后倒入一点热油，搅拌均匀，再加入两勺的生抽，一勺香醋和蚝油，搅拌均匀以后备用。
　　第四步：黄瓜这个时候已经渗出来一点水，把它倒出来，加入一点花生米，倒入调好的料汁，撒上一点点的白糖，喜欢香菜和辣椒的，再加上一点香菜和辣椒。翻拌均匀以后，都可以开吃了！
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