调理脾肾的核桃食疗方

　　以前只吃干的核桃，现在物流发达，我们这也能见到新鲜的核桃。看着鲜绿绿的，剥了青皮，继续剥壳，里面的果肉鲜嫩有汁，吃起来甜丝丝的。
　　前段时间邻居送我们了一些新鲜核桃，阿古很喜欢，每天剥着吃。吃着吃着，他就想花样吃了，给核桃淋上一点蜂蜜，拌匀了吃。
　　核桃配上少许蜂蜜，吃起来更加的清甜爽口，阿古还特意拿家里的蜂蜜拌匀对比了下吃，最后选西藏的野花蜜，按他的原话是：这个花香好，吃起来美妙。
　　核桃和蜂蜜搭配是非常好的食疗方，能缓解肾虚、肺燥引起的咳喘、缓解肠燥便秘、气血引起的便秘，还能养胃等。
　　核桃蜂蜜，我们家最近用的是新鲜核桃，其实用干核桃也是一样的。有兴趣的可以在家试试，吃起来味道还是不错的。
　　阿古自己弄蜂蜜核桃吃，是不把核桃的薄皮去掉的，吃起来会稍微有点涩味。
　　我有时空了会稍微给他撕掉薄皮，吃起来口感会更好，这个时候基本上都是他在练足球，我坐在桌边慢慢撕，他足球练好，跑过来吃。
　　蜂蜜核桃我们是当零食吃的了，这个最爱的是阿古。
　　阿古爸最爱的红枣核桃酪，核桃大米红枣一起用水浸泡一夜，然后用料理机磨成浆。倒入锅内，小火加热，成稠就可以。
　　红枣核桃酪制作很简单，基本上头天晚上准备好，第二天早上起来制作十分钟就差不多了。
　　红枣核桃酪的材料，我一般是45颗核桃，23颗红枣，一把米，加水浸泡。
　　红枣核桃酪制作注意的是，水不要太多，太多了，后面熬稠会比较久。
　　熬稠时要全程小火加热，糖可以放白糖或冰糖，用冰糖要小点的，不然可能熬稠了，冰糖还没融化。
　　不放糖也是可以的，等熬稠后，淋点蜂蜜调味就好。
　　小火熬制的时候，要边搅拌边熬煮，看着稍微有点稠了，就可以关火了，用剩余的热度来继续搅拌，会慢慢的更稠，这样还可以避免熬的太稠。
　　红枣核桃酪口感很绵柔，很好吃，很多人当小吃来吃。
　　核桃可以补先天之本的肾，大米、红枣可以补后天之本的脾胃，这样的搭配起来，对身体的调理也是非常好的，很适合日常调理脾肾的人。
　　若是觉得制作红枣核桃酪麻烦的，可以直接核桃红枣和大米一起煮粥，也是一样的。
　　图片中是在红枣核桃中，放了一点点黑米，一起浸泡，制作后，颜色就是灰暗的紫红色。
　　核桃是汉代张骞出使西域带回中国的。
　　《本草纲目》记：此果外有青皮肉包之，其形如桃，胡桃乃其核也。胡桃仁味甘气热，皮涩肉润。核桃仁味甘，平温，有补肾固精，温肺定喘，润肠的功能。
　　《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。
　　《本草纲目》食之令人肥健，润肌，黑须发，通润血脉，骨肉细腻。多食利小便，去五痣。捣和胡粉，拔白须发，内孔内，则生黑毛。
　　民间有用核桃仁3个，五味子7粒，配适量蜂蜜于睡前咀嚼治疗肾虚耳鸣遗精的。有用核桃煨食治疗小便频数的。
　　《随息居饮食谱》记载：润肺，益肾，利肠，化虚痰，止虚痛，健腰脚，散风寒，助痘浆，已老喘，通血脉，补产虚，泽肌肤，暖水脏，制铜毒，杀羊膻。以壳薄、肉厚、味甜者良。
　　现代研究发现核桃主要富含亚油酸，亚麻酸及油酸甘油脂，对减少胆固醇在血中升高有帮助。适合动脉硬化、心脑血管病者。核桃含磷脂较高，可以维护细胞正常代谢，增强细胞活力，防止脑细胞衰退。给大鼠喂核桃，证明了有降血脂和延缓衰老的作用。
　　《癌症预防研究》期刊的研究发现，康涅狄格大学的研究小组，在小鼠摄入含有710。5核桃成分的饲料后较少发生结肠癌，其中雄性小鼠更为显著。研究显示消费核桃和降低结肠癌有关。有很多证据表明，吃核桃可以对癌症问题有好处。
　　核桃分心木
　　另外我们吃核桃的时候，可以把核桃中间的分心木留着。
　　核桃分心木是一味很好的中药材，有很强的补肾健脾和补血、活血、补肾脏、固肾涩精的作用。
　　分心木可以泡水喝，缓解腰疼腿痛，对失眠也有帮助。
　　当然核桃再好，也是有不适合的人群的，任何食物，我们都要根据自己的情况来选择食用，即便是适合自己食用的食物，我们也要注意食用量。
　　想着一次吃很多，就调理好身体是不可能的，食物的调理都是长期慢慢吃的。
　　核桃仁油腻滑肠，泄泻者慎食。核桃性热，能入肾肺，虚寒者适合食用，而痰火积热者，不适合多食。核桃仁易生痰动风助火，痰热喘嗽及阴虚有热者忌食。核桃仁含热量高，容易有饱腹感。但是不能多吃，避免热量多高。核桃仁食用时，为保存营养也不宜剥掉核桃仁表面的褐色薄皮。
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