它和面粉一起做，不揉面不和面，简单一烙就上桌，全家都爱吃，香
　　随着秋天的到来，野地里的野菜也渐渐地没有了，趁着最后这几天，赶紧采摘一些，回家慢慢吃，再不吃就没有了，再想吃就得等到明年了。
　　这个菜就是被称为天然抗菌菜的马齿苋，马齿苋也叫马汁菜，是野地里生命力最旺盛的野菜之一。在困难时期是老百姓的救命菜，而现在却是我们老百姓餐桌上的尝鲜菜。新鲜的马齿苋一般都是用来调拌着吃，蒸着吃，蒸窝头，炒着吃或是熬汤等等。
　　今天我用这个简单的方法一煎一烙，就是很棒的早餐主食，不用手和面，更不用揉面，用筷子拌拌放到锅里一烙就非常的好吃，喜欢就赶紧来试试吧。
　　所用材料：马齿苋少许，面粉1杯，葱末少许，盐少许，花生油少许。
　　做法步骤：
　　第一步：现在得马齿苋已经没有夏天得时候鲜嫩了，选择好一些得采摘。马齿苋是药食两用的一种野菜，马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助防治，素有天然抗生素之称。马齿苋是很棒的一种野菜，不要错过了季节。
　　第二步：把采摘来的马齿苋洗净。马齿苋在这个季节有很多人会晾晒一些储存过冬，一次多采摘一些，汆烫后晒干保存，冬天做馅料蒸包子特别好吃，喜欢你就赶紧试试吧。
　　第三步：把洗净的马齿苋用刀切碎，不用汆水。
　　第四步：把面粉放到盆里，加入剁碎的马齿苋，加入适量的盐调味，不要太多以免太咸了。
　　第五步：打入一个鸡蛋，鸡蛋的多少可以随意就好，鸡蛋可以增加面饼的柔软度。
　　第六步：再稍微加上一点水，用筷子搅拌均匀，成为面糊，不要太稀了就好。
　　第七步：电饼铛放入少许的花生油预热2分钟，用筷子挑着面糊放到电饼铛中，压扁成饼状，盖上电饼铛的盖子，烙大约5分钟就可以出锅了。
　　第八步：出锅的马齿苋鸡蛋饼，外面酥脆里面柔软，特别好吃，当早餐真的太棒了，配上一碗紫薯羹或者粥就是很营养的一餐了。
　　峰儿话语：
　　感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞分享收藏关注我在这里等你哦图文原创雪峰儿，盗窃必究！！！

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