吃什么对肝好？这4种食物是养肝高手，跟肝病说拜拜

　　吃什么对肝好
　　肝脏是人体内最重要的代谢器官之一，通过分泌胆汁，帮助食物在体内消化吸收、代谢物的分解和排泄，因此被称为人体的化学工厂。
　　此外，肝脏还具有促进器官功能协调的作用，被称为器官功能调节中心。所以说，一个人是否健康、能否长寿，首先取决于这个人是否有一个健康的肝脏。
　　肝好，身体好；身体好，一切都会好！
　　然而，随着现代生活方式的改变，饮食不平衡、工作压力骤增、应酬社交变多等等原因，导致现代人患肝病的概率越来越大。
　　所谓肝病，就是由于各种病因（如病毒感染、药物中毒、酗酒、各种理化因素等）引起肝脏功能性和器质性病变，严重者可以引起全身各系统的功能障碍，甚至威胁生命。发生在人体肝脏的各种疾病称为肝脏疾病，主要包括病毒性肝炎、药物性肝炎、酒精性肝病、脂肪肝、肝硬化等。
　　肝病对人体有很大的危害，
　　合理的饮食和均衡的营养是保肝、护肝的前提。
　　提问：吃什么对肝好？
　　菠菜：菠菜含有丰富的胡萝卜素，对眼睛非常的好。同时它也可以阻止癌细胞在肝中的生成，有很好的养肝作用。菠菜含有一定量的铁元素和维生素C，可提高肝脏的解毒能力。菠菜中含有大量的膳食纤维，可以促进甘油三酯和胆固醇排出体外，减轻肝脏的负担。
　　菠菜水焯更健康
　　菠菜中的草酸含量很高，吃菠菜之前要先用烫水过一遍，再捞出来做菜，这样可以有效去除菠菜中的草酸，以免影响钙质吸收及对肾脏的损害。
　　营养师提醒：菠菜不宜与高钙食物搭配
　　菠菜中的草酸含量比较高，即使水焯，也不可以去掉所有的草酸，如果与豆腐、虾皮等含钙高的食物搭配，还会造成钙营养素的损失。
　　芹菜：芹菜中膳食纤维含量比较高，可以促进血液和脏腑中的甘油三酯和胆固醇排出体内，减少肝脏被脂肪浸润的机会。芹菜尤其是芹菜叶中的维生素C含量很高，可以帮助肝脏排毒。芹菜中的类黄酮物质也可以减少血液和肝脏中的胆固醇含量，预防脂肪肝。
　　推荐饮食：养肝芹菜汁
　　将500克芹菜洗净，榨成汁，去渣取汁，可加入适量柠檬汁和蜂蜜调味。
　　荠菜：荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，可以降低血液及肝脏里胆固醇和甘油三酯的含量。荠菜含有丰富的胡萝卜素，可以防止肝细胞癌变，并且对眼睛有好处。荠菜中所含的丰富维生素C可以促进肝脏排毒。荠菜所含的橙皮苷能够消炎抗菌，并增强体内维生素C的含量，对肝脏有双重保护作用。
　　荠菜不可长时间炖煮
　　荠菜长时间煮炖颜色变黄，是因为其所含的部分营养成分遭到破坏，比如其所含的维生素C，维生素C的损失会导致它的养肝功效降低。
　　韭菜：韭菜中所含的挥发油和含硫化合物，有助于提高食欲，增强消化功能，还能促进血液循环及降脂；韭菜中大量的膳食纤维有助于降低肝与血液中甘油三酯和胆固醇的水平。韭菜中的维生素C可以助肝排毒。韭菜中的胡萝卜素可以防止肝细胞发生癌变。
　　韭菜性温，春天吃韭菜还可以助人抵御春寒，冬天吃韭菜暖肾滋肝。
　　肝脏和心脏一样重要。
　　人没有脾脏可以生存，没有了肝脏却会危及生命，因此，关爱肝脏、保护肝脏，我们马上行动！
　　我是营养师阿瑞，觉得对你有帮助，记得顺手点个赞关注呗你的小心心就是我继续分享的动力哟！〔心〕