夏季养生吃点它，健脾利湿又养心，却被很多人忽视了

　　夏季，气候炎热，而且雨水较多，炎热，会让人们为了贪凉而伤了脾胃，空气中的潮湿，稍有不慎，就会侵入机体，导致脾失健运，所以，人在夏天，很容易出现脾气虚，脾胃功能不足，最大的特点就是，食欲不振、食后腹胀，人懒乏力，四肢没劲。除此之外，天气的炎热，体力的消耗，也会让人感到心焦，精神萎靡，也就是我们常常所说的无病三分虚，因此夏季也是需要适当的进补，而这个进补不是让你多吃什么保健品，而是日常饮食中最为常见，而又具有高营养的食物，它就是豆。
　　食疗养生中，讲究五谷宜为养，失豆则不良，豆类既能健脾祛湿，又能调养内脏，而在现代营养学中，《中国居民膳食指南》也建议每天食用大豆或其制品。而大豆含有丰富的优质蛋白质，不饱和和脂肪酸、钙、钾、磷、铁以及B族维生素，维生素E等，而且还有多种植物化学素，是非常有益于身体健康的。
　　夏季食豆，既能补充因出汗多而损失的B族维生素和无机盐成分，又能补充优质的蛋白质，且美味营养，比如：
　　鲜毛豆
　　毛豆既含有丰富的植物蛋白，又含有丰富的钾、镁元素以及B族维生素和膳食纤维，钾、镁元素对维护肠道的激素功能和维持正常的心肌功能都有很重要的作用，毛豆中所含的B族维生素和膳食纤维对控制血糖、血压、血脂都有非常好的作用，是非常有益于心脑血管疾病。毛豆还含有干豆所不含的维生素C，对于想减肥的吃毛豆就没错了。
　　扁豆
　　扁豆属于杂豆类，无论是鲜的还是干的，营养成分都很丰富，除了蛋白质含量低于黄豆毛豆，但糖类、钾、磷、铁等矿物质以及膳食纤维和B族维生素的含量都及其丰富。
　　扁豆，中医认为，有调和脏腑，安养精神、益气健脾，消暑利湿和水消肿的功效，这与扁豆中所含的血球凝集素有关。在食疗界称之为养脾之豆。
　　蚕豆
　　蚕豆中有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的作用。蚕豆具有健脾利湿、消肿的作用，夏季蚕豆可以直接煮熟了伴着吃，也可以用来熬粥吃。
　　绿豆
　　绿豆，含有丰富的胰蛋白质酶抑制剂，可以保护肝脏，能量较低。富含膳食纤维，钙、磷、钾等，对于肥胖者以及糖尿病患者有很好的辅助作用。绿豆除了具有良好的食用价值还有非常好的药用价值，具有清热解毒，利尿消肿，护肝益肾的作用。绿豆性凉，适合体内有热者食用。
　　红豆
　　红豆，李时珍称为心之谷，现代医学认为，红豆可以促进心脏的活化，利尿消肿，清心除烦，红豆中含有较多的皂角苷、膳食纤维可刺激胃肠蠕动，促进消化，利于通便。夏季红豆可与薏米搭配来熬粥喝，或是煮烂当馅料来吃。
　　豇豆
　　豇豆，所含的磷脂促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，而且所含的B族维生素和膳食纤维有促进肠蠕动和消化腺分泌，起到增强食欲的作用。食疗作用，健脾和胃。
　　豌豆
　　豌豆中的硫胺素含量较高（043mg100g），是毛豆的3倍。而且膳食纤维在仅次于黄豆，和黑豆相当（10。4g100g），所以是通便的好食物，而且豌豆中还含有丰富的胡萝卜素，对保护视神经，改善视力有益。食疗作用：健脾和胃，生津止渴。
　　芸豆
　　芸豆中含有皂苷类物质能促进脂肪代谢，所含的膳食纤维有促进消化的作用，很适合于减肥人群食用。被称为瘦身豆。
　　刀豆
　　刀豆中含有尿毒酶。血细胞凝集素，有调节大脑和神经组织的重要成分，对人体有镇静的作用，可以增强大脑皮质的抑制过程，使神志清晰，精力充沛。而且刀豆中的维生素C和植物蛋白质，可消除胸膈胀满。食疗作用：温中下气。刀豆性温，适合脾胃虚寒者食用。
　　豆类的好处是数之不尽，很多人觉得只有在冬季吃豆来调补，但豆类更适合于夏季进补。