大暑时节，当骄阳炙烤大地的时候
　　所以大家都会想起一种消暑美食
　　连州翠冠梨
　　现在的连州
　　郁郁葱葱
　　随时准备进入到飘雪的节奏
　　果肉白皙，肉脆汁多、味浓鲜嫩，核小无渣
　　一口下去
　　就能带来清凉解暑的爽快
　　所以人送美称六月雪
　　说到翠冠梨
　　在连州长大的翠冠梨不仅清爽可口
　　更重要的是
　　营养价值还很高，不仅含有丰富的微量元素
　　还具有益肺、顺气、止咳、解渴、消暑等保健医疗功能
　　经过几个月的漫长等待
　　现在连州翠冠梨终于要上市了
　　羊肉和米糟的习俗，叫做过大暑。
　　其实，翠冠梨除了直接入口食用之外
　　还有很多花样吃法
　　羊肉和米糟的习俗，叫做过大暑。
　　冷藏
　　将梨洗净，切成薄片，放入冰箱。冷藏一段时间后，随时取用。梨农老陆说在酷暑的天气里，将冷藏的梨吃掉，发自心脾的清凉。
　　榨汁
　　将梨洗净去皮，去核切块，放入榨汁机榨汁。润喉生津，消暑解渴。
　　蒸梨
　　【原料】：翠冠梨1个，川贝母2克，陈皮2克，冰糖10克，糯米15克。
　　【制作】：
　　1。把梨从蒂下13处切下、当盖并挖去梨心，川贝母研成细粉，陈皮切丝，糯米蒸熟，冰糖打成屑；
　　2。把糯米饭、冰糖、川贝粉、陈皮丝装入水晶梨内，加入清水在蒸杯内（约150毫升水）；
　　3。把盛梨的蒸杯放在武火上蒸45分钟即成。
　　【功效】
　　上呼吸道感染、咳嗽并伴细菌感染、发热、咯痰时，食用蒸梨效果较好。它可润肺化痰，配合川贝、陈皮功效倍增。加些糯米和冰糖呢，还可补益厌食的小孩对营养的需要。
　　连州水晶梨（翠冠梨）
　　价格：108RMB（省內包邮价）

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