我国居民存在主要营养问题
　　富营养化
　　摄入能量多、脂肪（油）多、盐多，体力活动少，导致超重、肥胖、高血压等
　　免费餐饮
　　经济效益好的单位部门提供自助早、午、晚餐，促进摄入过量的营养
　　接待应酬
　　商业餐饮油多、盐多、味精多现象严重，营养不平衡更甚
　　吃三多：油多、盐多、味精多
　　营养指导原则
　　0、食物各类多样化，以谷类为主，食物多样是平衡膳食模式的基本原则
　　谷类是能量的最好来源，谷类提供的能量应占总能量的60左右
　　主食要粗细搭配细粮23粗粮13
　　主副食结合，不吃主食是不科学的行为，控制总量、避免高糖食物
　　1、多吃蔬菜、水果、奶类、大豆
　　蔬菜、水果提供维生素、矿物质、膳食纤维、且能量低
　　奶类富含钙，是优质蛋白质和B族维生素的良好来源
　　大豆富含优质蛋白质、必需脂肪酸、维生素E、大豆异黄酮
　　坚果富含脂类和多不饱和脂肪酸、蛋白质
　　优质蛋白：肉、奶、蛋、豆
　　2、适量吃优质蛋白质：鱼、禽、瘦肉、蛋类
　　鱼类：富含不饱和脂肪酸，EPA、DHA
　　禽类：脂肪酸组成优于畜肉，脂肪含量少于畜肉
　　蛋：含维生素、矿物质、蛋黄富含磷酯和胆碱，蛋黄含胆固醇
　　畜肉：肥肉脂肪高，瘦肉脂肪相对少，动物内脏有丰富的维生素、矿物质
　　3、少盐少油，控盐限酒
　　盐少：吃清淡少盐的膳食
　　油少：减少烹调油用量国人平均每天摄入烹调油42g，膳食指南推荐2530g
　　控糖：每天摄入糖不超过50克，最好控制在25g以下
　　限酒：成人男性一天饮酒的酒精量不超过25g，女性不超过15g
　　4、珍惜食物，按需备餐，提倡分餐不浪费
　　选择新鲜食物生熟分开阅读食品标签回家吃饭珍惜食物
　　蛋白质3g以上是奶，以下是饮料
　　5、吃动平衡，保持健康体重
　　吃动平衡多动会吃合理三餐比（3：4：3）重视早餐

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