超好吃的抹茶蜜豆雪媚娘，清凉绵密，唇齿留香，只需3个步骤

　　气温明显回升了，各种免烤小点心做起来。
　　细细数来，免烤甜点还是很多的，诸如慕斯蛋糕、布丁、雪媚娘、芝士蛋糕、牛奶小方、冰淇淋等等。
　　这次我们做一个超好吃的抹茶蜜豆雪媚娘，清凉绵密，唇齿留香，只需3个步骤。
　　雪媚娘想必大家也都很熟悉了，糯糯的皮包着厚厚的奶油馅，咬一口软糯又清爽。
　　白色雪媚娘和奶油水果馅是最常见的，我们稍微改动一下配方，就能做出各种不同味道的雪媚娘。抹茶蜜豆雪媚娘求宠爱，希望大家能够喜欢它。
　　抹茶蜜豆雪媚娘
　　【皮所需食材】糯米粉55g，玉米淀粉15g，抹茶粉2g，白糖20g，牛奶85g，黄油10g。
　　【馅所需食材】淡奶油100g，白砂糖10g，抹茶粉3g，蜜豆适量。
　　1、在碗里放入牛奶和白糖，用手动打蛋器搅拌均匀。
　　2、筛入糯米粉、玉米淀粉和抹茶粉，用手动打蛋器搅拌均匀。
　　3、过筛到稍微浅一些的容器里，（用浅一些的容器更容易蒸熟）盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。
　　4、放到蒸锅上，水烧开后大火蒸15分钟。
　　5、放上黄油。
　　6、戴上手套，揉至黄油完全被吸收。不要偷懒，一定要揉到位，揉好后放在一旁备用。
　　7、在碗里放入淡奶油、白糖以及抹茶粉，用电动打蛋器将奶油打到9分发的状态。
　　8、将糯米团分成等大的小份，将每一份揉圆。
　　9、用擀面杖擀成片。如果粘手，可以撒点手粉，手粉的做法很简单，把糯米粉放到锅里，小火炒至微微发黄就可以。
　　10、挤一圈奶油，放适量的蜜豆，然后再挤一圈奶油。
　　11、用自己觉得最容易的包法，把馅包起来，收口朝下放置。
　　12、放到冰箱冷藏或者冷冻一会儿。
　　13、从冰箱取出后就可以吃了。冻久一点切的时候会更好看，我切得有点丑，凑合看，反正一口吃进去就啥也不是了，哈哈哈哈哈！
　　如果奶油没有用完也不要浪费，在杯子里倒一些牛奶，将剩下的奶油做个奶盖，搅一搅喝起来也很美味。
　　用糯米粉做个免烤小点心，做法简单，清凉不腻，吃了就上瘾。
　　按照这个配方做雪媚娘的皮一点也不粘手，也没有什么特别需要注意的地方，基本上都会成功的，如果是新手，雪媚娘的皮可以稍微擀厚一点，以免破皮。
　　顺便跟大家说一下淡奶油的打发问题，做雪媚娘的馅是需要将淡奶油打到9分发的状态，9分发状态的淡奶油已经没有什么滑顺感了，具有较扎实的硬度，这样包的时候容易包。
　　淡奶油打发过度，就会出现油水分离的现象，温度越高，油水分离的情况就越容易出现，夏天打发淡奶油的时候一定要将盛放淡奶油的容器放在冰水里。淡奶油要放在冰箱里冷藏保存，不能冷冻，也不能放在常温下保存。
　　要想让淡奶油的口感更轻盈，在选淡奶油的时候要选低乳脂成分的淡奶油，淡奶油的乳脂肪成分越低，所含的脂肪球数量就越少，因此在打发的时候，脂肪球之间的撞击率就会降低，在气泡与气泡间，脂肪球彼此连接的网状结构需要较长的时间形成，因此也会搅打入较多的空气。
　　抹茶蜜豆雪媚娘的做法就跟大家分享到这里了，大家喜欢吃哪些免烤甜点呢，欢迎在评论区留言，一起分享，我们下个美食见。
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