燕窝是很多人非常喜爱的食物，被认为是一种营养丰富的补品。
　　但你有没有想过：燕窝中的营养真的丰富吗？
　　燕窝的营养物质是蛋白质、糖类，以及少量的矿物质，燕窝中60的成分是蛋白质，蛋白质是燕窝的主要营养成分。
　　蛋白质分为优质蛋白和非优质蛋白，前者是人体蛋白质的良好补充来源，而后者进入人体后利用率较低，会产生较多代谢废物，营养价值较低。
　　燕窝中的蛋白是非优质蛋白。在人体的8种必需氨基酸中，燕窝只有1种赖氨酸。燕窝中的蛋白质进入人体代谢后，会产生较多的血液垃圾。
　　肾病患者能吃燕窝吗？
　　燕窝中的蛋白质是非优质蛋白，非优质蛋白进入人体后，会产生较多代谢废物，加重肾脏的负担，使尿蛋白升高、肾病进展加快。所以，燕窝并不适合肾病患者食用。
　　燕窝中的非优质蛋白含量，是米面的78倍。一碗燕窝大概10克左右，每次会摄入6克非优质蛋白质，相对于一个馒头的非优质蛋白。我们经常鼓励患者用粉丝、粉条、薯类等食物代替部分主食，目的在于减少主食中的非优质蛋白对肾脏造成的负担，而一旦吃了一碗燕窝，这些努力就白费了。

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