第75篇怎么保存普洱茶？这几个细节必须知道

　　写这篇文章，源于最近遇到的几个小事。感觉存茶这件事，作为日常喝茶的茶客来说，大部分人还是很随意的，专业级的发烧友除外。很多人爱喝茶，但并不会特别注意存茶的环境，这是我观察身边几个爱喝茶的朋友得出的结论。
　　干燥、通风、不潮湿、防异味
　　这是我们常见的普洱茶包装说明上的文字，也是经营普洱茶的人可以套用的理论。然而，理论虽然正确，但因为大家都在说，成了套话。正如描述普洱茶汤红浓明亮一样，所有靓的汤，都可以这么说。看多了，也就无感了。
　　刚做茶那会，随手拿起一个茶来，注意事项，写上这几条，准没错。然而并没细究，别人问怎么保存，一深究，还是一头雾水。直到如今，观察了很多专业做茶的朋友店里坛坛罐罐的包装和架子，也请教过不少专业人士，才略知一二。
　　这里进一步延伸和具象，希望对大家有所启发
　　（一）
　　家里有洗手间有味道（比如有反味，或偶尔清理不干净的串味。这些异味有时有，有时没有。那么只要是一次会有，都不是理想的存茶环境。），或者容易产生异杂味的环境，一定是不能存放普洱茶的。另外，普洱茶也要尽量避开花茶等其它香味重的食品。
　　（二）
　　通风的环境，其实与其说通风，不如说通气或者透气，不捂气。
　　空气能自然正常流通，但忌讳风吹日晒。比如阳台、比如阳光强烈的房间、比如长时间裸暴在空气中（这样的话，即使是通风干燥，时间久了茶叶的味道也是会慢慢散失的）。这里可以结合着传统木质结构的房子来思考，这种房子都是冬暖夏凉，通风通气，干燥，但又能很好地防风。若把茶放在这种房子的二楼，有点烟火气，相信定会不错。
　　（三）
　　即使在无异味、通风干燥的环境。普洱茶也要做适当的保护，即包装得当。
　　我们经常见普洱茶用笋壳装，或者牛皮纸装，并非无缘无故。笋壳包装既很好地做到了防潮，又和空气有适当的接触，为后期转化营造了很好的环境。而牛皮纸，长期放茶还是不如笋壳，但经济很多。这是茶企的选择。
　　作为茶客的我们，一旦茶入手后，除非是整件，或至少整提存茶，否则一般没机会用笋壳包。合适的选择是可以在家里买一个紫砂罐、木柜或者是陶罐都可以。并且盖起来，不是全捂得不透气，也不是全敞开，总之就是避免太通风，但也要避免不透气。这几种材质都可以很好地做到这点。如是茶多，直接封起来用纸箱统一存储也可以。
　　像朋友说的把茶放在整理箱里，或者是其它的什么地方，个人感觉都不是很好。茶不喝的时候一定要好好地放起来，要喝的时候可依据茶叶情况适当地拿出来凉几天即可（即所谓的醒茶）。
　　我是崔赛先，茶道、茶艺爱好者和实践者，在此定期分享云茶知识和茶区人文趣事，制茶感悟。主张健康喝茶，喝健康茶，以茶为媒，链接朋友；以茶为载，成就健康生活。
　　茶道、问茶，交流V信：judycui2014