人以食为本，人体所需营养物质都是通过口摄取，把住入口是身体强壮的关键。今天我们来见识一下这碗神仙粥！
　　晨起胃肠空虚，一碗温热的药粥最为滋润胃肠，且极易吸收，很适合老年人及病后体虚之人，长期服用，胜过补品。
　　神仙粥即银耳粥：
　　食材：百合、枸杞子、银耳、黑芝麻、核桃、花生米、玉米面
　　做法：
　　将银耳用温水泡发，去杂洗净，撕成小片；
　　将百合、银耳、山药、核桃、花生米一起下锅，放入适量水，大火煮沸，放入玉米面，后改为小火煮约30分钟，煮至成粥。最后放入少许枸杞子，即可出锅。制成后可根据需要加上12匙蜂蜜。
　　那么为什么这个粥胜补品？
　　银耳：有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。
　　中医认为，银耳味甘淡性平，归肺、胃经，具有滋阴润肺，养胃生津的功效，而且银耳为药食两用之品，药性平和，服用安全，能清肺之热，养胃之阴；能补脾开胃，滋润而不腻滞，有扶正固本和很好的滋补润泽作用。
　　百合：养阴润肺，清心安神之效；
　　枸杞子：滋补肝肾、强筋壮骨；
　　核桃：益志补肾，健脑抗衰老；
　　蜂蜜：益气补中、润燥养颜；
　　玉米面：降脂宽肠；美容养颜，延缓衰老，一般人群均可食用。
　　花生米：可生食也可水煮炒炸，水煮花生米能完好地保存其营养成分和药用成分，而且味道非常鲜美，易于消化吸收，食后对人体健康有益处。经常吃一些花生米可增强记忆力、健脑和抗衰老。
　　中医上称其外表花生皮又叫红衣，含丰富的营养成分，并有止血、散瘀、消肿的功效。中医理论认为：脾统血，气虚的人就容易出血，花生红衣正是因为能够补脾胃之气，所以能达到养血止血的作用，这在中医上讲叫补气止血。
　　黑芝麻：不仅含有丰富的优质植物油、蛋白质和矿物质，还含有不饱和脂肪酸和维生素E等，另外，黑芝麻的营养成分中还包括了极其珍贵的芝麻素和黑色素等物质。有润肠通便、滋润皮肤，乌发养颜的作用，还可健脾保肝、增强细胞免疫，有利于头发生长。
　　人以饮食维持生命，以饮食供养五脏六腑。药食相配、食借药力、药助食威，二者相辅相成，相得益彰，用于养生疗疾，也是中医治疗的一个显著特色。
　　主动保养身体，是我们每个人都可以做的事情！生活中药食同源的食物有很多，在生活中可根据自身情况，合理利用食物、药物达到防病治病、健康生活的效果。

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