文一盏茶的时光图片来源于网络 据中国茶叶流通协会数据,仅2019年,普洱茶库存就有4。67万吨。因普洱茶越陈越香的特性,每年都会有一部分的茶没有被消耗。 因此,有了东莞40万吨茶库存积压。若这个问题得不到解决,那库存只会越积越大。 茶客存茶,不是为了以后有便宜的老茶喝,就是为了短期投资。 茶商存茶,大多数是因为卖不出去。 在这样的一个全民存茶的景象下,容易出现中期茶供过于求。 而,对于有年份的普洱茶,一直都存在一个问题,那就是没有标准。 没有标准之下,人云亦云。 有人说,茶有点涩,没关系,随着后期存放能转化掉;有人说,发酵太轻的茶后转化不好;有人说,茶的存放环境一定要通风;有人说,茶的存放环境仅保持干净干燥即可,不需要通风。 听多了,你都不知道谁说的是正确的。 这是中期茶一直存在的困境。 这时,你要摸着石头过河,还是需要一个官方的科学的标准来协助你? 随着市场的发展,中期普洱茶的数量会远远超过了新茶、老茶,不仅会打破了原有的规律,而且会严重拖垮了普洱茶市场发展。 哪怕中期茶比新茶还便宜,也无法带动消费。 毕竟,影响普洱茶后发酵的因素众多,一饼茶出厂后的经历不同,有可能饱经风霜,也有可能养尊处优,这便造成普洱陈茶存在不可测性和不确定性。 即便一开始和中央厨房那样,出炉时是标准化的,可谁都无法预计它在存放的过程中,会遇见什么问题。 仅一个高温高湿,就能让它出局。 对此,茶友们也是惶恐,不敢买呀! 随着普洱茶知识文化的传播和普及,陈年普洱茶会越来越多,茶商的压力只会越来越大。 问题越来越迫切急需解决,怎么办呢? 对此,云南省茶叶流通协会组织召开了《年份普洱茶质量保荐追溯技术规范》团体标准专家审查会。 《年份普洱茶质量保荐追溯技术规范》的出台,不仅填补了规范年份普洱茶质量安全的一个空白,有利于解决年份普洱茶市场面临的质量安全难题,并促进年份普洱茶的流通消费。 从孔雀码追溯本源技术,再到年份普洱茶质量保荐追溯技术,我们看到政府对普洱茶市场的大力支持和规范。 虽说,普洱茶市场偶尔会有一些负面新闻,但,我们仍相信,普洱茶市场的明天定会越来越好,因为有一群人为之努力和奋斗。