210706慢性腰背痛，害怕长期用药？你可以试一试抗炎饮食

　　看标题你肯定不会相信。
　　药物都解决不了的问题，饮食可以解决吗？当然我不是叫你去吃素，我也不是素食主义者。
　　希望你可以耐心的把文章看完，这应该会对你有所帮助。
　　饮食中多吃蔬菜和少吃精制油可能有助于缓解腰痛。
　　如果您腰背部疼痛了很长时间，那么您很可能已经尝试了各种生活方式的调整和补救措施来改善您的症状。
　　尽管升级到高科技床垫或符合人体工程学的办公椅可能会有所帮助，但新研究表明，您可以通过一种不太明显（且成本较低）的方法来改善背部疼痛：通过改变每天吃的食物。
　　该研究发表在2021年2月的学术医师协会（AAP）数字会议上，发现人们吃的东西与患腰痛的几率之间存在联系。
　　匹兹堡大学物理治疗师、研究助理和博士生ValerioTonelliEnrico介绍了这些发现：我们的研究结果表明，抗炎性更强的饮食往往对背部疼痛更有效。
　　慢性炎症在疾病和疼痛中的作用
　　炎症并不总是坏事：急性炎症实际上是一种重要的免疫反应，有助于治愈伤害或对抗疾病。
　　但是慢性炎症发生在健康组织中或持续数月或数年的炎症会造成损害并导致许多慢性疾病，包括癌症、心脏病、糖尿病、阿尔茨海默病和抑郁症科学。慢性炎症也会在关节炎或背痛等疾病中发挥作用。
　　促炎饮食的人更容易出现腰痛
　　该研究使用了20032004年国家健康和营养检查（NHANES）调查数据库中的数据，包括3，966名受试者。背痛的发生率通过参与者在调查前三个月内的任何时间是否经历过腰痛来评估。
　　通过一项调查评估饮食，其中要求参与者回忆他们在24小时内吃过的所有食物。根据2019年发表在《营养学进展》上的一篇论文（https：www。ncbi。nlm。nih。govpmcarticlesPMC6416047），研究人员使用了膳食炎症指数（DII），该指数基于近2，000项关于不同食物及其对不同炎症标志物的影响的研究。
　　根据他们报告吃的食物，为试验中的每个参与者分配了DII分数；分数越高，饮食就越有可能被认为是促炎的，或可能引起炎症。
　　研究人员对参与者进行排名，并根据他们的DII分数将他们分成四等分。与炎症性饮食最少的人群相比，炎症性饮食最多的前四分之一人群出现腰痛的几率高出42。
　　促炎饮食使腰痛的几率高出42，这绝对是重要的，值得关注。研究人员使用的DII测量工具和炎症生物标志物都是可靠的信息来源。
　　腰痛可能与较高的BMI相关，因此改善不仅仅是因为一些低炎症饮食的人体重减轻是有意义的。
　　什么是促炎饮食？
　　许多会增加炎症或促炎症的食物都可以在标准的现代人饮食中找到，也称为SAD饮食。在这种饮食中，我们主要食用精制谷物，这些谷物太容易被吸收，造成挥之不去的血糖问题和体重增加。
　　苏打水、果汁、反式脂肪和谷物喂养的动物的肉也可以促炎症。
　　很多人没有意识到的一个炎症来源是精制植物油，如豆油、植物油和玉米油。它们都经过了高水平的加工，它们含有omega6脂肪，这些脂肪本质上是促炎的。
　　这些油不仅用于烹饪，还经常用于烘焙食品，如饼干或纸杯蛋糕。
　　其中一些东西在小剂量下并不完全有害，但是当我们将它们嵌入到每一种产品、每一种加工食品和每家餐馆都使用它们时，就会发生慢性炎症来自慢性暴露。
　　抗炎饮食更有可能改善与炎症相关的背痛
　　对于这项研究，所有在三个月内经历过腰痛的人都包括在研究中，无论原因是什么。
　　腰痛是一种复杂的综合征，由许多不同的问题引起，并不是所有经历过腰痛的人都将炎症作为主要驱动因素。
　　有些人可能因为受伤或机械问题而背痛。
　　根据国家神经疾病和中风研究所的说法，炎症性背痛通常是由一种炎症性关节炎引起的，例如强直性脊柱炎或银屑病关节炎。
　　背部疼痛的机械原因可能是由于睡在劣质床垫上、锻炼时背部拉伤、跌倒或车祸受伤等原因造成的。
　　如果我们能够将炎症是最重要因素的背痛人群归零，我认为抗炎饮食甚至可能在降低下背痛的可能性方面产生更大的影响。减少饮食中炎症的提示
　　虽然饮食可能有助于改善疼痛，但人们不应该认为食物具有止痛药可能提供的直接效果。如果你改变你的饮食并且在短期内没有感觉不同，不要气馁，继续坚持一段时间，你会有所收获。
　　遵循抗炎饮食不仅仅是消除引起炎症的食物。我们还需要吃足够的食物，以减少炎症的诱因。多吃五颜六色的水果和蔬菜。如果减轻疼痛是首要目标，那么吃不添加任何糖分的五颜六色的蔬菜和水果基本上可以保证提供抗炎营养素以及许多其他好处，这应该主要是蔬菜，尤其是十字花科植物，如豆瓣菜、西兰花和芝麻菜；它们具有很强的抗炎作用。
　　摄入更多的omega3可以帮助抵消omega6。我建议完全避免精制油，但增加omega3可以帮助这些油提供更多的抗炎平衡。包括2018年11月发表在BMJ上的一篇论文在内的研究表明，增加omega3消耗量的同时减少omega6消耗量可降低高脂肪膳食的炎症反应。对增加omega3摄入量的建议包括冷水鱼，如鲑鱼、沙丁鱼和鳕鱼。基于植物的选择可以包括大麻、亚麻或奇亚籽。准备带有消炎香料的食物。姜、肉桂和辣椒等香料也可用于减轻炎症。姜黄是另一个很好的例子。你可以将它用于咸味食物或添加到冰沙中。
　　您烹饪某些食物的方式也会加剧炎症。2017年发表在《科学报告》上的一项荟萃分析发现，油炸、烘烤、微波、灼烧或烤肉、鱼和鸡蛋会产生称为晚期糖基化终产物（AGEs）的化合物。
　　虽然您的身体会自然产生AGEs，并且它们存在于生动物产品中，但烹饪，尤其是在高温下，会形成新的AGEs。组织和血液中的高浓度化合物会引发炎症反应，并被怀疑会增加体内炎症。
　　根据关节炎基金会的说法（http：blog。arthritis。orglivingwitharthritishighcookingtemperatureinflammation），为了限制这种影响，尝试准备需要蒸、炖或炖的肉类菜肴，并减少加工食品，这些食品经常暴露在高烹饪温度下以延长保质期。