这些主食升糖快，糖友怎样吃血糖不高？（一）

　　某些主食升糖快
　　大家好，我们今天聊的话题是关于糖友的禁忌主食。我们知道主食是糖尿病人管控好血糖最为重要的环节。
　　但生活中，在糖友们常吃的主食食谱中，就有那么一些食物吃了以后，会让你的餐后血糖急速升高、或迅速升高又迅速降低，血糖波动的非常明显。这些严重影响血糖的禁忌主食，我们糖友一定要找到，并且学会应对的方法，这一点对于我们血糖的平稳非常重要！
　　找到禁忌主食
　　那么，如何找到这些禁忌主食呢？其实不难，我们之前给大家讲过了测血糖，控主食的方法。
　　大家只要把自己常吃的主食食谱，都按照这个方法去筛查一遍，这些隐藏在你食谱中的禁忌主食就都统统都被发现。然后大家需要做的事情，就是把这些主食记在脑里，我们可以想办法改进这些主食的做法，或者调整当餐的饮食结构，把这些禁忌主食变成适合血糖的食物。
　　而对于那些确实无法调整、无法补救的主食则要下决心从自己的食谱中剔除出去，来保证血糖。
　　升糖快的主食怎么吃？
　　接下来，我给大家总结了几类常见、升糖快的主食，并提供了应对的方法，帮助大家共同管好血糖。
　　一、面条、米粉类
　　在生活中，同样的食材，加工的做法不对，就很可能会变成糖友的禁忌主食。比如，很多糖友吃馒头，花卷、白米饭时，测血糖基本都在正常范围；但只要一吃面条，米粉这类的主食，血糖立马就会比平常高出35个单位，根本原因就是面条、米粉这些食物加工的好消化，易吸收，升糖速度很快，再加上大家一吃面条就停不下来，很容易吃多，所以血糖才会失控。
　　少吃或改变做法
　　对于这类主食，糖友首先要心中有数，要知道他们升糖快，尽量克制。但在实际生活中，很多糖友吃了几十年的面条，你突然让他改掉不吃，这很不现实。所以，对于这类糖友，我们就需要改进面条的做法和吃法，想方设法的降低面条的升糖能力来保证血糖。关于这部分内容，我们在之前的节目内容中，给大家做了专门介绍，糖友们可以查看。
　　二、粥糊类
　　很多牙口不好，胃肠不好的老年糖友，特别喜欢喝粥，面片汤，疙瘩汤这类的食物，但这类主食分子小，升糖快，且不抗饿，吃了后血糖先是快速升高，而后就会快速下降，饥饿，血糖波动的非常明显，时间长了，会引起心脑血管疾病的伤害。
　　而且很多人早餐还不仅仅只是一碗白粥，还会再加2根油条。这样的早餐搭配更是雪上加霜。高热量，碰上升糖快，血糖只要一测，肯定好不了。这种情况下，我建议糖友：
　　1、要改进粥糊类的做法
　　建议大家营养早餐从喝杂粮粥开始。可以借助现代高科技的电饭煲，破壁机，把各种杂豆粗粮放在一起，打成杂粮粥，杂粮糊糊等。喝的时候，还可以外加一勺富含葡聚糖的燕麦麸，这样既不影响口感，又能相对降低升糖速度。对于糖友一举两得。这部分具体的做法，大家可以参考之前课程中的内容。
　　2、改进食物的搭配
　　建议大家当餐食物吃的杂一些，但千万不要雪上加霜，比如给杂粮粥搭配上油炸食品，而应该搭配上升糖慢一些，且抗饿的食物，比如搭配上馒头，糊塌子、山药这些干的主食，还有鸡蛋、豆腐脑、牛奶这些抗饿副食。拉低本餐的升糖速度，去挽救血糖。
　　今天的内容就先讲到这里，我给大家讲了两类主食糖友要警惕，避免血糖快速升高。明天我们接着讲解另外3类升糖快的主食，以及如何应对？谢谢大家！