说到每日蔬菜水果的摄入，早在2016版的《中国居民膳食指南》中，就已经规定了健康成年人的需求量，即蔬菜为300500g，水果为200350g。
　　也就是说每天两份水果三份蔬菜的饮食方式，即便如此还有太多人做不到了！
　　就像很多人认为蔬菜比水果更重要，或者是水果比蔬菜营养价值更高，只满足了其中一点的要求。
　　虽然蔬菜水果在健康效应上十分相似，但品种较多，能够给机体提供的营养物质还不一样，比如水果的优势能够提供多种维生素、抗氧化成分；蔬菜则是提供丰富的膳食纤维、植物化学成分等等，故两种都不能互相代替。
　　此外，有些人吃水果的方式也不对，每天只吃一种水果或者是水果摄入超标，无论是哪种形式，多不利于机体摄入更多的营养物质。要知道水果吃得过多，大量果糖易导致肥胖等慢性疾病的发生危险。
　　蔬菜也是如此，由于蔬菜种类众多，大致分为深色蔬菜和浅色蔬菜。
　　从营养价值上来看，深色蔬菜的花青素、维生素B族、膳食纤维都要高于浅色蔬菜。
　　可见，蔬菜水果两者都不能缺少，而在具体量上更推荐大家三份蔬菜两份水果的模式，这种方式真如大家所说的那么神奇吗？
　　结合美国以及共26项的研究，最终发现每天都是三份蔬菜两份水果的方式，机体发生呼吸系统疾病、心脑血管疾病、全因死亡率都是最低的，有助于长寿。
　　由于个体多多少少还存在差异性，针对这几类人要具体分析。
　　糖尿病人群：因为病情的原因，糖尿病患者血糖过高，极易出现饥饿、多渴、多尿的情况，稍不注意就可能摄入超标，尤其是水果摄入过多，大量果糖很可能成为升高血糖的帮凶。
　　所以，在蔬菜水果上，糖尿病患者要严格把控，少吃高热量高糖分的水果，如榴莲、牛油果、香蕉，蔬菜要以少油为主。
　　减肥人群：现如今，减肥的人越来越多，由于他们存在一定的误区，认为光吃蔬菜水果可以减肥，也容易造成摄入过多的结果。所以，针对这类人群要警惕全天的摄入量。
　　痛风人群：痛风患者要注意全天摄入水果的量，果糖要严格控制，能不吃就不吃，避免蔬菜摄入过少，造成代谢负担对病情不利，看看你做到了吗？

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