新的一年，怎样即愉快吃喝又平稳血糖？快来看

　　年年岁岁，岁岁年年，春去春来，欢迎大家步入崭新的牛年。
　　小编祝大家在新的一年里，事业节节高，生活红火火，身体牛轰轰。
　　《尔雅释天》中说：年者，禾熟之名，每岁一熟，故以岁为名。
　　年是收获的象征，每年，各家各户都要进行贺年活动，而饮食又是很重要的部分。
　　然而充满年味的美食对糖友来说，却是另一番体会。别人大快朵颐的时候，糖友却想着，吃下这些，又得升多少糖？
　　那么糖友在新的牛年里，应该怎么吃才能既控好血糖，又愉快享受呢？
　　浅尝辄止、总量控制
　　各种珍馐美味，糖友都可以品尝。但要牢记两个字：适量。
　　如何做到适量，GI指数是很重要的指标。指数大于70的，属于高GI食物，对糖友而言就不太友好了，而指数小于55的，就是比较适合糖友的健康食物。
　　对于低GI值的食物，大过年的，糖友可以适度多吃几口。而高GI值的，糖友需要节制，浅尝即可。
　　全天的摄入总量也需要注意，保持良好的膳食结构。
　　主食少精多粗
　　小编在之前的文章就说过，要适当用粗杂粮代替精细粮。
　　口感越是粗糙，越是原生态，就越靠谱，可用荞麦、玉米、小米等粗粮面粉加入主食做杂粮饭或杂粮馒头。
　　饺子
　　有句俗语说：好吃不过饺子。
　　在北方，大过年都要吃饺子。在饺子中放入花生、制钱等，寓意着长寿美满，财运亨通。
　　饺子虽然好吃，但糖友需要注意，不宜将饺子煮的过烂、过透，否则会加快消化的速度，导致迅速升糖。
　　吃饺子时也应该放慢速度，多搭配蔬菜。
　　吃饺子同时喝汤会促进消化吸收，有可能导致餐后血糖速升，所以尽量避免边吃饺子边喝汤。
　　饺子馅，尽量少放油，蔬菜可选用芹菜、白菜，尽量选择鸡肉虾仁等含热量相对低的蛋白类。
　　汤圆、年糕、糍粑
　　南方人过年会吃汤圆，象征着团团圆圆。
　　汤圆馅，品类很多，有黑芝麻、豆沙、鲜肉等，馅里含较多的油脂和糖，加上升糖利器糯米粉，糖友要做到浅尝辄止，不可多食。
　　年糕、糍粑两者也多是以糯米（江米）或糯米粉为原料，象征五谷丰登，年年高。
　　糯米粉的碳水含量是非常高的，不建议单独食用年糕或者食用年糕类甜品（如：红豆年糕汤）。
　　吃年糕的时候可以搭配上青菜、肉丝等，延缓血糖上升的速度。
　　春节食用的年糕烹调方法多为油煎。油煎的年糕香酥诱人，但别忘了油脂较高，糖友还是以品尝为主，尽量少吃。
　　副食少荤多素
　　新年的饭桌上，鸡鸭鱼肉是必不可少的。
　　油和肉是主要的脂肪来源，高油脂不仅能增加体重，还会降低胰岛素的敏感性、延缓食物的消化速度，导致血糖持续升高。
　　糖友尽量多吃白肉（鱼、虾、去油的鸡肉等），少吃红肉（牛肉、羊肉、猪肉等）。对于油脂高的食物，像鸭皮、鸡皮、肥肉等，可以先剔除。
　　多吃清淡的蔬菜，如芹菜、青菜、瓜菜、白菜、萝卜等。
　　每日蔬菜中，绿叶菜最好占一半，尤其深绿色叶类蔬菜。每天换换品种，保证营养全面均衡。
　　零食适可而止
　　春节期间，各家各户会备上琳琅满目的零食。
　　水果和坚果可以适量吃，但也要在血糖控制良好的情况下品尝才比较适宜。
　　零食作为加餐食品，建议在两餐之间摄入，如上午910点和下午34点左右。
　　部分坚果类零食也可以选择在早餐中食用，特别是大杏仁、小杏仁、榛子这种含膳食纤维量很高的坚果，有利于增强进食后的饱腹感。
　　尽量选择糖分低、油脂量低的零食，同时也要警惕所谓的无糖食品。
　　即使真正的无糖食品也只是不含蔗糖，糕点还是粮食做的，依旧多糖，同样会产生热量。
　　另外，糕点里还有大量的油，尤其是氢化油（反式脂肪酸），它对血糖的影响要比糖的影响大得多。
　　烟酒切莫贪杯
　　虽然在春节的气氛里，少不了烟酒，但糖友还是应尽量避免烟酒摄入。
　　香烟容易诱发神经、心血管及呼吸系统的各种并发症。
　　酒精的产热量每克达7千卡，几乎是一般碳水化合物的2倍，容易导致体重增加。
　　酒精可延缓肝内葡萄糖释放入血，正在使用降糖药物或胰岛素的糖友更要注意有可能导致严重而持久的低血糖。
　　低血糖的症状有时与醉酒的症状极为相似，容易混淆，耽搁低血糖的救治，会造成严重后果。
　　糖友们在春节里也不可放松警惕哦，祝各位糖友吃好喝好，血糖棒棒，过一个欢乐健康的牛年春节。