100分营养早餐长啥样？

　　营养早餐是一天健康生活的开始。
　　都说早餐要吃饱、吃好。
　　究竟有多少人能做到？
　　很多人的早餐品种不超过两类，
　　到底怎样的早餐才能称得上是营养早餐？
　　一份满分的营养早餐，
　　通常包括以下几类。
　　对照一下，
　　看看你的早餐能打几分？
　　No。1
　　淀粉类主食
　　主食在每一餐中都是重要的组成部分。常见的主食有面包、馒头、面条、粥、红薯等淀粉类食物。它们的主要成分是碳水化合物，在人体中，碳水化合物可以转化为葡萄糖，而葡萄糖是人体主要的能量来源。此外，淀粉类主食有利于消化液分泌，能促进消化，对肠胃也有保护作用。
　　早餐主食建议粗细搭配，增加粗杂粮的摄入量。比如煮粥时加上燕麦、红薯、玉米、豆类等，或者吃全麦面包。粗杂粮富含B族维生素、膳食纤维，营养价值要比精米白面高很多。
　　No。2
　　富含蛋白质的动物性食物
　　鸡蛋、鱼类、肉类等，这些动物性食物能为人体提供动物性蛋白质，这类蛋白质中的氨基酸利用率高，各种氨基酸的比率符合人体蛋白质氨基酸的比率，容易被人体吸收利用。
　　No。3
　　富含钙质和蛋白质的饮品
　　早餐饮品建议选择天然健康的豆浆、牛奶、酸奶等。
　　豆浆是豆制品，含有植物蛋白，牛奶、酸奶是奶制品，含有动物蛋白，它们都能为人体提供优质的蛋白质和钙质，可以都吃一些，已达到营养互补的效果。
　　No。4
　　富含膳食纤维、维生素和矿物质的果蔬类
　　早餐要吃一些果蔬类食物，例如白菜、黄瓜、卷心菜、番茄、苹果、橘子、猕猴桃等。蔬菜和水果能为人体提供各种植物营养素，且各有优势，不能完全相互替代。一般说来，红、绿、黄色较深的蔬菜和水果所含营养素比较丰富。
　　早上吃足够的果蔬有助于维持肠道正常功能。尤其值得一提的是，果蔬中含有众多植物自身合成、且对人体有益的天然有机化合物，这类植物营养素具有一定调节人体生理功能的作用。
　　No。5
　　坚果类食物
　　核桃、松籽、腰果、开心果、花生等坚果类食物是出名的健康食品，它们是植物精心培育的种子，集中了植物营养的精华。富含钾、钙、镁、铁、锌等矿物质，还有极其丰富的维生素E和天然抗氧化成分，以及丰富的B族维生素。其中天然抗氧化成分不仅对美容必不可少，而且能够降低慢性病的危险。坚果类食物的膳食纤维也相当丰富，并不逊色于粗粮豆类。早餐补充坚果类的食物，可以提高早餐质量，改善三餐比例。