春天天气也渐暖，万物复苏。春天是养肝的最好时期，饮食与生活息息相关，通过饮食养肝特别关键，通过食物来养肝是最简便，也是最直接的。 今天特别推荐15道健康素菜，一起学做起来吧！ 金针菇炒西兰花 材料 西兰花1棵，金针菇1把 生姜，金兰素蠔油 酱油，淀粉 芝麻油，香油适量 步骤 1。西兰花洗净撕小朵后焯一下捞出，过冷水后沥干； 2。生姜切碎； 3。金针菇切掉根部老的部分洗净备用； 4。在一个小碗里，加素蠔油、酱油、淀粉，再加一勺汤拌成酱汁备用； 5。热油锅，炒香姜，倒入金针菇炒2分钟； 6。倒入酱汁烧开，加入西兰花炒匀； 7。最后加入芝麻油即可出锅。 番茄金针菇豆腐汤 材料 番茄1个，豆腐1块 金针菇1朵，花生油少许 盐少许，酱油少许 步骤 1。准备原料，清洗金针菇跟豆腐，豆腐切块 2。锅内加入少许油，放入番茄煎至熟软 3。加一碗水 4。待番茄汤颜色变红，加入豆腐 5。再加金针菇 6。盖上盖子让它们翻滚 7。一碗减肥瘦身的番茄金针菇豆腐汤就做好啦 果仁菠菜 材料 菠菜1把，果蔬粉少许 花生米适量，花椒8粒左右 醋一小勺，生抽，橄榄油 步骤 1。菠菜一把，清洗干净。 2。锅里水烧开后，放入菠菜，大约一分钟左右，捞出。 3。炸花生米，凉油放进去，小火炸熟就可以了。 4。焯过水的菠菜过一遍凉水，炸好的花生米备用。 5。把焯水的菠菜捞出沥干水分，切成约5厘米左右的长度，放入大碗中，加入橄榄油，花生米，盐，果蔬粉，醋，生抽，搅拌均匀即可。 胡萝卜炒春笋 材料 春笋150g，胡萝卜80g 植物油适，盐 果蔬粉，姜适量 步骤 1。去笋衣，胡萝卜洗干净 2。春笋切片，入煮锅焯水后捞出沥干水 3。胡萝卜切片 4。起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出 5。再起油锅，将入锅煸香后春笋入锅炒 6。胡萝卜入锅炒 7。加盐、果蔬粉炒均匀即可盛出享用 胡萝卜橙子汁 材料 胡萝卜1根 苹果半个 菠萝1片 步骤 1。苹果洗净切一半食用，橙子去皮切块，胡萝卜洗净切成小段 2。将所有食材放入榨汁机料理杯内 3。开始榨汁 4。结束倒出即可饮用 百合炒芦笋 材料 芦笋1小把，鲜百合2个 枸杞35颗，淀粉1小勺 植物油，盐适量 步骤 1。烧热开水，加入适量的盐和几滴油； 2。将芦笋和百合放入里面去焯一下，芦笋变色后捞出； 3。将捞出的芦笋和百合过下凉水； 4。热锅凉油，放入焯好的芦笋和百合进去翻炒； 5。翻炒几下后加入适量的盐调味； 6。再加入少许的水淀粉勾芡，盛入盘中，表面放上泡好的枸杞。 清炒芦笋 材料 芦笋200克，盐5克 金兰酱油5ml，果蔬粉少许 步骤 1。芦笋洗净切段， 2。水中加盐、油煮沸，芦笋段放入焯烫 3。变碧绿色即可，捞出过冷水，沥去水分 4。热锅放油，把芦笋倒入翻炒 5。加适量酱油翻炒 6。出锅前加盐，果蔬粉调味即可装盘 香椿拌豆腐 材料 豆腐1快，香椿2两 盐适量，果蔬粉适量 麻油少许 步骤 1。北豆腐一块，香椿芽洗净！ 2。豆腐切块进行焯水，不要过凉水，香椿用开水烫变色切末即可！ 3。豆腐，香椿放入拌碗放盐，果蔬粉，香油，拌匀装盘即可！ 香椿芽拌香干 材料 香椿200g，五香豆干100g 盐12g，香油5g 花生米80g，陈醋3g 步骤 1。香椿洗净控水，撇去老根。准备好花生米、五香豆干备用。 2。烤箱提前预热至170度，将花生米放在烤箱中层，上下火烤10分钟后取出晾凉、去皮，切成花生碎。 3。开一小锅水，将洗好的香椿用热水焯1分钟左右。 4。焯水后的香椿用冰水冰一下。 5。捞出攥干水分后切成香椿末。 6。五香豆干洗净切丁。 7。取一大盘，放入香椿末、豆干、花生碎，调入盐、陈醋和香油，拌匀后即可食用。 营养时蔬汤 材料 芹菜一段，胡萝卜一段 白萝卜一片，土豆一块 冬瓜一块，豆芽一把 菜花一朵，油一勺 盐适量，香油一勺 步骤 1。胡萝卜，白萝卜，土豆切丁。芹菜切小段，菜花掰成小朵，冬瓜切片，豆芽不处理。 2。锅里放一点点油，把胡萝卜丁，白萝卜丁，土豆丁，菜花等硬质食材放锅里炒一下。 3。然后倒入软质的食材，芹菜，豆芽，冬瓜。翻炒几下，不用炒熟。 4。先给焖烧罐预热，加八分满的开水，盖上盖子晃几下，预热1分钟。 5。把锅里的全部食材装入预热好的焖烧罐，加入八分满的开水，赶紧盖上盖子，晃几下开始焖1个小时。 6。焖好的时蔬汤加入适量盐和香油调味即可。 豆芽海苔拌 材料 绿豆芽，海苔，芝麻， 酱油，醋，盐 步骤 1。锅里放水，放一小勺盐，放入豆芽焯水，然后沥干 2。放上芝麻，海苔，淋上酱油，陈醋，盐拌匀即可 杏鲍菇炒青椒 材料 杏鲍菇3根，青椒1根 木耳少许，食盐 素蠔油，生抽，水淀粉 步骤 1。青椒、杏鲍菇用水冲洗干净。 2。干木耳用水涨发，杏鲍菇切片。 3。青椒去籽，切块。 4。锅中放水烧开，水中放少许食盐，木耳、杏鲍菇分别焯水。 5。锅烧热，放少许油，随即倒入焯好的木耳和杏鲍菇，放入盐和素蠔油。 6。倒入青椒块翻炒。水淀粉勾芡。盛出。 小米红枣枸杞粥 材料 小米50g，红枣10g 枸杞10g，冰糖10g 步骤 1。小米和红枣淘洗干净，和清水一起放入锅中 2。大火煮开后转小火煮10分钟，放入枸杞后再煮10分钟 3。出锅前两分钟放入冰糖即可 茼蒿土豆糙米饭团 材料 茼蒿100克 土豆100克 糙米饭150克 烤芝麻5克 寿司海苔12张 盐约12茶匙 芝麻油1茶匙 步骤 1。茼蒿洗净，烫熟，挤干水分切碎，用盐和芝麻油拌匀； 2。土豆蒸熟或者微波熟后切碎； 3。糙米饭与土豆，碎茼蒿，烤芝麻一起拌匀后，捏成饭团； 4。饭团外层裹海苔装饰即可。 黑椒菠菜饭团 材料 菠菜1把，花生米适量 花椒8粒左右，醋一小勺 生抽，食用油，果蔬粉少许 步骤 1。蒸上米饭后就可以准备饭团配料了； 2。将菠菜切碎，开水冒10秒左右，捞出后用冷水过一下； 3。将过完水的菠菜与黑椒酱混合； 4。蒸好的米饭盛入1中，滴入几滴白醋和味淋，研磨入黑胡椒碎，撒入熟的黑白芝麻后混合拌匀； 5。用手沾清水，将饭团捏成型后，再在饭团顶部装饰一些黑芝麻即可。
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