夏天是各种瓜类成熟的季节，瓜类水分充足，解暑又解渴，而且当季的价格也是特别诱人哟！
　　瓜类好吃，但品种的选择也很重要哟，比如大家都喜欢的西瓜，便不可多吃，因为西瓜不仅糖分高，而且过于寒凉，多吃伤脾胃。那么夏天解暑，什么瓜最好呢？
　　馋肉了就吃它，才5毛钱一斤，加把辣椒锅中一烧，比红烧肉更香！
　　我的健身教练给我推荐冬瓜！
　　因为冬瓜是唯一一种不含任何脂肪的瓜类，并且还可以阻止体内的糖分转化为脂肪，可以说是一种最佳的减肥食物。
　　冬瓜还是典型的高钾低钠蔬菜，它每百克钾含量为130毫克，可帮助补充人体随汗液流失的钾元素，同时还可在一定程度上稳定心律、调节血压、减轻心脏的负担，因为冬瓜热量低、脂肪少、膳食纤维丰富、饱腹感强，所以也是糖尿病人以及减肥人士的上佳饮食选择。
　　冬瓜的做法很多，不过最常见的还是做成比较清淡的口味，当青菜吃。
　　美美家里有一道祖传的做法，红烧冬瓜，将冬瓜稍微处理下，放入锅中简单一烧，香香软软特别入味，从小我就特别喜欢吃，每年到了夏天的时候，妈妈基本上天天做，小时候没肉吃呀，这红烧冬瓜，真是跟红烧肉一样解馋呢！每次都嘱咐妈妈多放点辣椒，又香又辣的汤汁拌上米饭一起，呼噜呼噜就光盘了！如今连儿子也爱上了吃这道便宜又好吃的红烧冬瓜！
　　做法很简单哟，一起来看看吧：
　　【红烧冬瓜】
　　用料主料冬瓜500克辣椒几个姜蒜末适量
　　辅料油两大勺盐适量
　　做法：
　　红烧冬瓜，切花刀是最重要的一个步骤，纹路一定要稍微深一点，这样烧出来更入味，但不能太深了，以免煮好后冬瓜全散开了，基本上切过最硬的绿色表皮就可以了。
　　先横着切。
　　再竖着也剁出细细密密的纹路。这样处理好的冬瓜就很入味了。
　　将切好纹路的冬瓜切成便于入口的块状。
　　姜蒜和辣椒都切成末。
　　油锅烧热，转中火，倒入蒜末爆出香味。
　　再将姜末和辣椒末倒入锅中，加盐，稍微煸炒。
　　倒入冬瓜段。
　　用锅铲将冬瓜摆在锅底，中小火慢慢煎，不要心急，慢慢将冬瓜底部煎至微微变软。
　　小心将冬瓜翻个面，两面都煎一煎。
　　冬瓜变得透明就可以了，尝尝味道，酌情加盐，出锅。
　　小贴士：
　　冬瓜比较硬，切花刀的时候，用剁的刀法会更省事，但一定要注意安全哟，这个是熟能生巧的一个过程，多做几次就很简单了。
　　冬瓜很容易熟，基本上两个面都稍微煎一煎就可以了，不用煮。

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