菜刀变钝了怎么办？
　　今天教大家几个小窍门
　　轻松解决菜刀变钝的问题！
　　磨刀石
　　大部分朋友都知道用磨刀石让菜刀变锋利，不过方法不一定掌握对了怎样磨刀才能更省时省力，同时让菜刀更加锋利呢？
　　TIPS
　　1、先磨内刀刃。磨刀时使菜刀与磨刀石呈35角（角度越小，切菜时越省力）来回磨刀时，保持此角度基本不变。
　　2、再磨外刃面。使菜刀与磨刀石呈58角，外刃面保证被切掉的菜能够顺利地与菜刀分离，但也不宜太大。
　　碗底磨刀
　　如果家里没有磨刀石，还可以用瓷杯瓷碗来替代，把瓷杯瓷碗倒扣过来，利用底部粗糙的小颗粒来磨刀。
　　握稳刀柄，让刀面与杯底呈20左右的角度反复打磨。
　　因为陶瓷底端一圈非常坚硬粗糙类似磨刀石，刀面与瓷器底产生很大的摩擦力，这样就能把刀打磨锋利了。
　　除了碗，还可以用瓷盘、紫砂壶、陶瓷酒杯等等。
　　砂纸
　　如果家里没有磨刀石，用砂纸也可以做出一个简易的磨刀石。用砂纸把擀面杖之类的圆柱物体裹起来，就可以成为临时的磨刀棒啦。
　　打磨的手法依旧是倾斜20角，双面反复磨起来。（手法类似这样）
　　还可以直接将砂纸磨放平到桌子，台面或砧板的边缘，方便你更好地固定住手柄和砂纸来磨刀。
　　就像从砂纸上切下薄层的感觉，约20的角度，不用很大力气去磨，只要保持稳定的力度就好。
　　旧报纸
　　家里马克杯砂纸都没有怎么办？！别慌，旧报纸有吧！翻开报纸的黑色墨水页面，从刀尾向刀尖来回摩擦数次。
　　报纸黑色墨水的石墨产生的效果类似于非常精细的抛光剂，其中的砂粒对刀具有磨刀效果，可以让刀面变锋利。
　　磨完之后记得把刀冲洗干净哦
　　好好做饭好好生活
　　会生活的女人家里
　　怎么会没有一把锋利的好菜刀
　　内容来源：搜狐网

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