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　　我之前在网上看到不用面包机也能做面包，于是有点心动了，开始尝试不用面包机做面包，结果很不理想，做出来像是烤的硬馒头似的，不过越挫越勇，在失败了多次之后，终于成功了。今天把做法分享给大家，有想做的可以试一下。
　　椰蓉面包
　　【所需食材】高筋面粉125g，面粉15g，奶粉20g，水80g，酵母粉2g，白糖20g，黄油10g，全蛋液20g，椰蓉适量。其中水可以用牛奶代替。
　　1、把除了椰蓉和黄油之外的材料放在一起揉成面团。面团会有些粘手，大家不要放弃。水不要一次性全加进去，因为面粉的吸水性不同。
　　2、黄油切成小块揉进面团里，接下来就是揉手套膜了，我采用的是摔打法和搓衣法，前者就是拿住面团的一端在案板上摔打，摔长之后再折在一起继续摔，后者是像在搓衣板上洗衣服那样来回搓。
　　3、把揉好的面团放到盆里，在盆子上方盖上保鲜膜，放在温暖的环境下发酵。发酵至原来的2倍大即可，发酵时间和当地的气温有关，大家最好是观察面团的状态，不要根据时间来确定。
　　4、对发酵好的面团进行排气，然后分割成等大的小面团，盖上保鲜膜醒发15分钟。
　　5、取其中一个面团擀成椭圆形，然后刷一层蛋液，撒些椰蓉，卷起来。其他的面团也这样操作。
　　6、把卷好的面团放到温暖湿润的环境下进行二次发酵，二次发酵的时候发酵至原来的1。5倍大。
　　7、面团发酵好后，在上面刷一层蛋液，撒些椰蓉或者砂糖。
　　8、放入预热好的烤箱，上下火180度，烘烤15分钟。时间和温度仅供参考，大家根据自家烤箱的脾气进行调整。烤的过程中看着表面上色深了可以盖上锡纸，千万别像我一样一边烤一边做其他事情，差点没烤糊了。
　　烤出的面包非常软，很有成就感，掰一个开吃。
　　椰蓉面包的做法讲完了，如果家里没有面包机但想尝试自己做面包，可以试着做一做，不喜欢椰蓉也可以不放，做出的面包甜味很淡，喜欢吃甜的朋友们可适当增加糖的用量。如果大家喜欢今天的文章可以帮忙点赞或者分享，关注泰羊妈妈会看到更多更好的美食！

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