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肾不好的人,能吃什么调味料?这7种记好了

1月17日 小米粒投稿
  盐是百味之首,让食物更好吃。可是对于肾脏病、高血压等患者而言,盐又是加重疾病的帮凶。
  盐中含钠,过多的钠进入人体后会升高血压,也会升高肾小球内压使尿蛋白升高,既会损伤肾脏,也损伤心血管。按照世界卫生组织的建议,每人每天的食盐摄入量不应超过6g(一啤酒瓶盖的量),但我国居民的食盐摄入量普遍超标23倍。
  所以,医生才会反复交代肾病患者低盐饮食。
  可是,很多人吃不惯清淡的食物。在家里做饭时,吃盐就已经超标,若是定外卖,更是超标,外卖往往通过高油高盐迅速抓住人的胃。没油没盐就没有胃口,怎么办?
  其实,有许多调味料可以代替部分食盐,这些调味料不会损害肾脏和人体:
  葱
  姜
  蒜
  醋
  花椒
  辣椒
  孜然
  有人认为葱蒜、辣椒是发物,病人不能吃。其实在古代,发物的概念很不严谨,其中有不少是错的。现代研究已经证实,以上调味料不会加重肾病病情,有些还对肾脏有益。
  这7种调味料代替部分食盐,从而减少食盐摄入量,可以让尿蛋白和血压更低,有助于病情缓解和预防复发。
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