嗦粉是什么操作？
　　上网冲浪之后才知道，嗦粉其实指的是吃米粉，之所以叫嗦粉，是因为吃米粉时会发出suo的声音，可以表现出米粉好吃到让人上瘾。
　　顺滑弹性的米粉，浸泡在浓香的汤汁中，上面铺满各式盖码，再放些葱末，滴几滴辣椒油，一碗热气腾腾的米粉下肚，心满意足。
　　上班之前嗦碗粉，元气满满一整天。下班之后嗦碗粉，补充能量心满足。
　　各式各样的米粉遍布祖国的大江南北，炒、煮、蒸等花样百出，形成了以广西米粉、湖南米粉、贵州米粉、江西米粉、新疆米粉、海南米粉等不同特色的米粉地图。那么，谁才是天下第一粉？这个话题一直众说纷纭，没有定论。
　　据说，中国有两大嗦粉圣地，一个是湖南，一个是广西。那湖南VS广西，谁又是嗦粉界的C位？
　　对于湖南人来说，一天的味觉是从一碗米粉开始的，早晨嗦碗粉，神仙站不稳，而米粉江湖的较量在它看来仅在它的十三个地市中
　　但是对于广西来说，后来者居上的柳州螺蛳粉，一跃成为新时代的网红，近两年在全国乃至全球火得一塌糊涂。
　　螺蛳粉的精华在于那一锅熬煮螺蛳于无形的浓汤里，加上味道浓郁的酸笋，臭味十足，米粉上再浇上炸腐竹、木耳、黄豆、花生、豆腐泡等料码，水乳交融，酸辣鲜爽，闻着味儿就让人直咽口水（仅对于喜欢吃的人来说）。
　　螺蛳粉的名气和销量不断增长，甚至走出国门，拥有了更多的消费群体，除了螺蛳粉企业不断改进口味和品质，以适应更多人的口味需求之外，还有网络的推动，很多人通过网络视频了解螺蛳粉，产生了好奇心，便有了购买行动，然后绝大多数人就此入坑。
　　不过，在螺蛳粉不断发展的时候，也面临着严肃的食品安全问题。不少消费者反映：螺蛳没洗干净、汤料包不干净、吃出奇奇怪怪的东西不仅影响了吃货们的就餐心情，也损害了螺蛳粉的口碑形象。
　　把好产品的安全质量关，让消费者吃得放心，才能助推螺蛳粉在市场上蓬勃发展。而想实现这一目标，必须做好覆盖螺蛳粉产全过程的质量安全溯源监管体系，可使用中准数据的质量溯源系统，以中准防伪标签为媒介，让消费者轻松了解螺蛳粉的生产信息、配料信息、材料来源等，用技术手段让消费者相信品牌。
　　喜欢螺蛳粉的人喜欢到骨子里，讨厌吃的人则形容它是生化武器，有一股子不可言说的味道。不过这也不妨碍螺蛳粉异军突起，成为威胁泡面江湖地位的一匹黑马。
　　嗦粉，只有零次和无数次。今天，你嗦粉了吗？

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