上学的时候，你肯定听过这么一句话：多吃点核桃，补脑！
　　核桃属于坚果类，是一种营养丰富的食物，对人体健康确实有好处。但是，多吃核桃真的能补脑吗？
　　中国人有句话：吃啥补啥、以形补形，由于核桃肉的形状很像人的大脑，于是更加坚定了人们对核桃补脑信念。
　　核桃中含有丰富的营养元素，能够滋养脑细胞，增强脑部功能，一定程度上有利于大脑发育，但也不能完全靠核桃来补充营养。
　　首先，核桃中富含大脑所需的不饱和脂肪酸及磷脂，有利于促进大脑细胞和神经认知的健康发育，也可以延缓老年人大脑不断衰老退化的过程。
　　其次，核桃是一种油脂性的坚果，其中的亚麻酸可以衍生出DHA，有利于促进大脑机能的发育，对于提高人体记忆力和学习能力有一定的功效。但如果只依靠亚麻酸衍生DHA来促进大脑发育，那是远远不够的，还得其他摄入含有DHA的食物。
　　再者，核桃中有抗氧化物质的存在，这种物质也是维持大脑发育一个必要存在，但只有摄入充足才能更好完成的它的功能，正常食用效果是比较微小的。
　　因此，一定程度上来说，多吃核桃是可以有助于大脑的发育和衰老，但是单靠吃几个核桃就想补脑是不可行的！大脑发育所需要的是多种营养元素，并不是单一一种食物或者营养元素就能促使大脑发育的，核桃和其他食物一样可以为大脑发育提供营养元素，但并不是说多吃就会聪明，不吃就不聪明。
　　除了核桃，很多坚果都有很丰富的营养元素，但坚果属于高热量食物，脂肪含量比较高，不是吃得越多越好。根据2016版《中国居民膳食指南》的建议，每人每周吃5070克坚果，也就是每天平均10克左右就足够了，换算下来，23个核桃就差不多了。
　　另外，虽然现在购买核桃的渠道多种多样，但也要注意仔细分辨，有些劣质的核桃经过漂洗，外表就会好看很多，但实际上质量是不过关的，可能还会影响健康。同时，一些知名品牌的坚果零食也会出现假冒伪劣的问题，这些劣质坚果不仅口味不好，甚至霉菌等也会严重超标。
　　品牌商们还是要做好产品的防伪，毕竟核桃之类的坚果还是很受家长们的青睐的，在包装上贴上中准数据定制的中准特征加密智能识别防伪标签，手机一扫就可知道产品的真伪信息，有效又简单，还能让消费者们更信任品牌。
　　总之，吃核桃的好处还是很多的，再搭配其他坚果、交替食用，加上平衡饮食，营养摄入均衡才能更有利于身体的发育。

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