大蒜是我们厨房里最为常见的一种调味品了，而且家家户户几乎每天都会用到大蒜，而且我们大家都知道大蒜的营养价值也是非常高的，大蒜有着一定的消炎杀菌的功效，而且经常吃大蒜还能够起到一定的防癌抗癌的功效呢，但是我们大家都知道，现在大蒜可不容易储存呢，尤其是对于北方家庭来说，家里边基本上都会有暖气比较暖和，所以说如果储存不好的话，很容易使大蒜发芽，这时候就流失了大蒜的营养价值，那么到底如何才能够保更好的保存大蒜，那今天小编就来跟大家分享几个保存大蒜的小妙招，接下来就跟小编一起来看一下吧。
　　大蒜不易储存？教你几招，简单易操作，大蒜不发芽不变瘪
　　1、我们从市场上购买新鲜的大蒜，大家在购买大蒜的时候建议大家最好买紫皮的大蒜，这样更加营养一些，然后回家之后准备一个大的塑料袋，将大蒜装在塑料袋里边，挂在避光的地方，如果没有避光的地方的话，我们可以选择一个黑色的塑料袋，这样也可以避免阳光的直射。大蒜放在塑料袋里边之后，然后将塑料袋扎紧放在干燥通风的地方挂起来，即使放一年也不会发芽。
　　2、当然我们也可以将大蒜买回来之后直接放在冰箱里冷藏处理，但是我们不要直接买回来往冰箱里一丢，因为冰箱里边一般是湿气比较重的，那么我们必须要保证大蒜的干燥性，所以说最好是先将大蒜放在一个比较密封的干燥容器当中，再放在冰箱里冷藏处理，这样也可以有效的避免大蒜出现发芽的现象。
　　3、当然在日常生活当中，好多人也喜欢将大蒜进行腌制来进行储存比如说腌制成糖醋蒜或者是腊八蒜，也是非常营养美味的，而且它的功效也一点儿没有减少，当然也有些人接受不了这种口味。

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