夏季凉茶饮用小贴示

　　饮凉茶是广东特有的一种生活习惯。广东人一年四季都会饮用不同的凉茶来消除内热，从而起到保健的作用。广东地属岭南，多雨潮湿，冬暖夏热，在广东生活，特别是广州都特别容易上火，饮凉茶可以除湿去热，因此饮凉茶就成了广东人的一大特色。特别是在湿热的夏季，凉茶更是广东人用来抗暑防病的好饮料。但是也不能自己一上火就乱喝凉茶，得看看适不适合，如：
　　（1）发热、微恶风寒、头痛、口干微渴、舌边尖红等，适宜饮用以解表、清热为主要功效的凉茶（如含金银花、连翘等制成的凉茶）；
　　（2）高热恶热、烦躁神昏、口渴引饮、口腔溃疡、大便秘结、小便短赤等，适宜饮用以清热泻火解毒为主要功效的凉茶（如含黄连、黄芩、栀子等中药配方的凉茶）；
　　（3）口燥咽干、五心烦热、盗汗等，适饮用清热养阴生津的凉茶（如含沙参、玉竹、麦冬等中药制剂的凉茶）。
　　（4）上火情况严重的最好还是上医院请医生诊断后吃药为好，凉茶终归是起辅助作用的。（金羊网）
　　凉茶加中药，不能随便喝
　　广东的凉茶铺遍布大街小巷，喝凉茶成了饮食习惯
　　中医讲究药食同源，因此，将药物添加在食品里的药膳最近几年大行其道。尤其在我国南方地区，不管是煲汤还是喝的饮料，都强调其食补的作用。但最近，老字号王老吉凉茶却因为添加了一味违禁中药夏枯草而被告上了法庭。
　　据了解，我国自1995年起实施的《食品卫生法》中的确曾规定：食品不得加入药物。2002年，卫生部根据《食品卫生法》，公布了一批《既是食品又是药品的物品名单》，其中也不包括夏枯草。但是，这是否就说明，添加了夏枯草的王老吉凉茶会对消费者的健康产生不利影响呢？类似王老吉凉茶的还有王守义十三香等一大批传统食品，它们的配方古已有之，现在还应不应该继续信任？记者采访了北京和广州两地中医权威。
　　北京中医药大学养生室教授张湖德说，中药有不同药性，根据不同的时令和季节，在用量上把握到位，就可以在饮食中充分发挥作用，达到滋补身体的效果。张教授指出，广东人特别擅长食补，夏枯草、田七、天麻、土茯苓等中药都常用来煲汤，运用得当绝对不会产生副作用。
　　广州中山大学附属第一医院中医科主任李俊彪教授指出，在我国岭南地区、港澳地区及东南亚地区居民的膳食习惯中，夏枯草长期以来都被用作凉茶或煲汤的常见配料，几乎所有的凉茶饮料中均有夏枯草，这已经是妇孺皆知的事情。此外，在古今任何一本药典的记载中，夏枯草都被确认为无毒物品。而且，广东省在去年已经将夏枯草作为普通食品上报卫生部。
　　李教授说，广州人喜欢喝凉茶，是因为当地春季湿热，易导致湿毒，秋季干燥，容易上火。但近些年来，这一习惯已经开始北上，影响了越来越多的人群。在北方很多城市中，也常常能看到罐装的凉茶出售，而且颇受欢迎。他强调，煲凉茶加上药材是很平常的事，这是广东人几百年来形成的生活习惯。凉茶里除了夏枯草以外，还有野菊花、罗汉果、鸡蛋花等多味中药，所起到的都是清热解毒的作用。他指出，中医非常看重临床经验，广东人喝了一辈子的王老吉和廿四味（广东另一品牌的凉茶），证明它们对人的健康还是有很大好处的。很多添加了中药的传统食品面临的也是同一问题，从保护的角度来讲，应该慎重对待，而不能轻易否定。
　　但李教授也提醒大家，凡是药物都具有一定的副作用。夏枯草本身具有清肝、泻火等功效，长时间服用会对胃肠有一定影响。所以，体内有寒气的人并不适合喝凉茶。在喝的量上也要根据个人的体质而定，以适度、对症为标准，有什么自己把握不准的地方，最好咨询一下身边的中医。（环球时报伊潼）