【导读】蛋白质是人体每日必须的营养物质，每天一杯牛奶已经成了大众普遍认可的补充体内蛋白质的一种方式，那么高尿酸血症以及痛风患者能通过这种方式补充蛋白质吗？喝牛奶会不会引发痛风呢？
　　牛奶是日常生活中不可缺少的优质蛋白，但现在市面上牛奶的种类越来越多，原料奶、巴氏消毒奶、超高温灭菌奶等；从脂肪含量上来说，又被分为脱脂、低脂、全脂奶；除此以外还有酸奶、奶酪等奶制品，各种各样的产品让人眼花缭乱，不知如何下手。对于痛风患者来说，因饮食上的禁忌，产品种类过多反而让人更难以选择，那么痛风患者要选择什么样的牛奶呢？
　　一、脱脂低脂、全脂奶
　　脱脂低脂、全脂奶是根据牛奶中脂肪含量的多少来进行划分的。在全脂奶中脂肪含量约为3左右，脱脂低脂奶中脂肪含量相对来说则更低。其中脱脂低脂奶中嘌呤含量非常低，是痛风患者获取优质蛋白的理想途径。此外根据相关研究表明，牛奶蛋白中的酪蛋白和乳清蛋白能够促进尿酸排泄。饮用脱脂低脂牛奶可以降低痛风发病风险，每日饮用两杯及以上脱脂牛奶的人群较每月少于一杯者，痛风发生风险率降低41；而饮用全脂牛奶并不会降低痛风发病风险，反而有可能会导致胰岛素抵抗及尿酸排泄减少，因此更推荐痛风患者饮用脱脂低脂牛奶，每日饮用量约500ml。
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　　二、酸奶
　　酸奶是以鲜奶为原料经过乳酸菌发酵而成，牛奶中的乳糖被分解，更利于肠胃对牛奶中钙质的吸收，对于乳糖不耐受人群可以选择喝酸奶。但是市售酸奶中往往含有很多其他添加剂，而这些添加剂对于痛风发病的潜在风险未知，所以酸奶并不是痛风患者的最佳选择。
　　三、奶酪等奶制品
　　奶酪与酸奶类似也是以牛奶为原料浓缩而成的奶制品，含有丰富的脂肪、蛋白质、钙等营养物质，营养价值较高。但是奶酪中饱和脂肪酸含量较高，可能会导致肥胖，而肥胖会影响患者体内尿酸的代谢，因此不建议痛风患者食用奶酪。对于其他奶制品，例如冰淇淋、奶片等这些食物在制作过程中，往往会添加其他添加剂及大量糖，糖对于痛风患者来说也是一大威胁因素，因此此类奶制品也不建议食用。
　　参考资料：
　　〔1〕李长贵，孙瑞霞。高尿酸血症与痛风健康教育指导。中国协和医科大学出版社。2016。
　　〔2〕高振军，杨栋。痛风食疗全书：有这本就够了。化学工业出版社。2013。

痛风讲堂每天都在喝牛奶，但你真的喝对了吗？【导读】蛋白质是人体每日必须的营养物质，每天一杯牛奶已经成了大众普遍认可的补充体内蛋白质的一种方式，那么高尿酸血症以及痛风患者能通过这种方式补充蛋白质吗？喝牛奶会不会引发痛风呢……健康成长是童年最大的成就也是领军最大的差错率领导力之重要，在于它能够决定企业的风格和未来的走向，卓越的领导力恰如企业精神能量，能够激发全体成员排除万难向既定的方向共同前进。对于他为什么创立老板学课程，宋新宇表示就是要唤起……告别春天，迎来夏日，中老年人，饮食注意三点，做好三事，助养生今日立夏，是夏季第1个节气，也就意味着夏季正式开始了，我们该告别春天了。进入夏天天气会逐渐的炎热，人的身体生理可能也会随之发生很多的变化，容易出现烦躁不安，易怒上火的情况……能吃饱还瘦的减肥餐原来你是这样美味越南米纸卷溶脂茶好吃好喝，刮油刷膘，越吃越掉肉！不要以为减肥只能吃些水煮青菜，无油无盐无肉才叫健康。专业的健身教练从来不会让你这么做，甚至会一脚踢翻你的碗。所以膳食……最疼女人的生肖男你找对人了吗最疼女人的生肖男男怕入错行，女怕嫁错郎。嫁对人对一个人女人来说尤为重要。每个女人都希望嫁一个对自己宠爱有加的男人，那么什么样的男人最能给女人带来幸福呢？这三大生肖男，嫁了……高血压太顽固？别着急，这些方法，让它低下高昂的头颅大多数高血压病患者经过抗高血压药物治疗后，血压可以控制在满意水平，而其中15～20高血压病患者在应用了足量且合理联合的3种降压药物（包括利尿剂）后，血压仍然在目标水平之上，或至……纯水机和净水机有何不同？3分钟帮你搞定目前，市面上销售的净水器以反渗透RO机和超滤加活性炭的净水器较受广大消费者青睐，这两种机器通常被称为纯水机和净水机。许多朋友不明白两者的区别，小编今天就给您说几种普通的方式对两……父母如何教育孩子对抗灾难不少孩子心里会因此产生疑惑或恐惧，面对这一切，父母应如何与孩子进行交流？现象聚焦：灾难画面给孩子留下心理阴影日本地震牵动着无数人的心，电视台和报纸也对灾难进行了全方……北京万名在职党员主动到社区报到打造红色在下午的北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作新闻发布会上，市社区防控组办公室副主任、市委组织部副部长张彤军介绍了北京社区防控工作整体情况。防控疫情，全市共有社区（村）工作者……土地征收领域维稳工作调研报告近年来，随着我市经济社会的快速发展，重点项目、招商引资项目、民生工程、移民搬迁、产业发展、棚户区改造等建设项目不断增多，建设用地需求剧增，涉及的征地拆迁人口越来越多，利益关系多……猴子和兔子猴子和兔子都自认为自己最聪明。他俩请来许多动物，要当从比一比智慧。猴子神气十足地说：你能做到的我都能做到！兔子想了想，说：我可以坐到一个地方，而你永远不能坐到……更年期妇女尿失禁的治疗方法是什么？女性在进入了更年期之后，除了要经历更年期综合症，还会有尿失禁的问题出现，主要表现是在运动跑步的时候，会有尿液排除的情况，如果病情比较严重的话，就会有在走路或者是咳嗽的时候，尿液……