为什么不能将饮料作为日常饮用水？说说饮料的利与弊

　　夏天是饮料的消费旺季，五花八门的饮料非常受人喜爱。我的一位邻居，购买了成箱的各式饮料，大人孩子时不时从冰箱取出来喝，自诩又解渴又方便，还补充营养。
　　入夏，一些年轻人和少年儿童甚至不喝白开水，一天喝四五瓶饮料。原因是什么？不外乎有两个：一是饮料有良好的口感，喝饮料是一种享受；二是有人错以为饮料含有某些营养素和功能成分，对身体有益。殊不知，多喝饮料会给健康带来损害。
　　饮料大规模进入我国大约有20余年历史。现今，我国市场上的饮料种类很多，所含的成分也不同，但无论何种饮料的基本成分都是水，主要功能也是为人补充水。其补充营养的功能，是很有限的，因为所含营养素的种类少，量更少。即便是含有蛋白质、维生素、矿物质等较多的奶饮料、植物蛋白饮料和果汁饮料所含的营养成分，也都远不能同蔬菜、坚果、水果或牛奶相比。
　　某些种类饮料含有一定的功能成分，选择适当会有一定好处，但要因人而异。比如，含咖啡因的饮料有兴奋作用，对用脑过度的人，能起到提神醒脑的作用；运动员在大量出汗时，选择富含电解质的运动饮料，有改善疲劳的作用。
　　然而，无论何种饮料，都不宜一次喝多和常喝，比如，含糖高的饮料，喝多会破坏膳食平衡，隐藏着导致糖尿病等多种慢性病的发生风险。含咖啡因的饮料有利尿作用，多喝可能造成身体缺水，还会导致失眠。
　　饮料几乎都含有1020种以上的添加剂。在食品中合法使用的食品添加剂，对人一般无碍。但若过多的经常饮用含有添加剂的饮料，便可能使添加剂总量摄入过多，会增加肝脏和肾脏负担，损害健康。
　　必须指出的是，儿童对外来化合物比成人敏感。英国有研究表明，饮料中的色素影响儿童智力发育，经常喝饮料的儿童与不喝或少喝的儿童比较，总体智商下降5。5分。因此，中小学生就不应多能养成经常喝饮料的习惯。有报道称，在欧盟一些国家，政府已下令，禁止饮料进入校园。
　　饮料一般都含有较多的糖分，糖是供应能量的营养素，适量摄入对人有好处。但喝过多的饮料，就等于在膳食之外，又摄取了大量的能量，因此，一些人可能因此而发生营养过剩，久而久之，便会导致肥胖。调查表明，习惯喝高糖饮料的人，发生肥胖的几率大。
　　一瓶可口型饮料含有的糖分大约可提供300千卡热量，此量要一位年轻女子做健身操1个小时才能消耗掉。换言之，为降低体重作健身操运动1个小时，接着喝了一瓶含糖饮料，那么，她这一个小时的运动对保持身材苗条，就可能毫无贡献。
　　而另一些人，特别是少年儿童，如经常喝饮料或过多的喝，还会降低食欲，减少进食量。使正餐的食量受到影响，饮食变得不规律，则会发生营养不良。
　　饮料中的果糖能减少身体吸收元素铜，铜参与心血管组织代谢，还影响元素铁的利用，铁是造血的必须原料，所以，长期缺铜的人容易发生冠心病和贫血。很多饮料都含有柠檬酸，柠檬酸会刺激胃，能引起胃炎。同时，柠檬酸还加速体内钙的排泄，降低血钙浓度。多数中国人的膳食都含钙不足，因此，常喝饮料会使缺钙更为严重。
　　饮料含有咖啡因等有兴奋神经的物质，常喝这样的饮料易成瘾。儿童的神经系统发育不完全，自控能力弱，则不该喝含有咖啡因的饮料。
　　过多饮用碳酸饮料，除了让人摄入过多的糖外，还有其他害处。比如，饮后会在胃内产生大量气体，增加饱胀感，因含有碳酸，还会影响消化；长期饮用，还会损伤胃粘膜，引发胃炎等胃部疾病；影响消化道对矿物质钙的吸收，其所含的磷酸成分，还阻碍钙在骨质中的沉积，久而久之，会对骨髂产生负面影响，引发骨质疏松症。有调查表明，常喝碳酸饮料的人因骨质疏松症发生骨折的几率，是不喝的人的5倍。
　　碳酸饮料不只含糖多，还酸度高，长期饮用会造成牙齿酸蚀症。所以，为保护牙齿，防止龋齿，喝饮料后应该尽快用清水漱口。
　　糖尿病人饮含糖饮料一定要慎重，特别应注意不应在餐时饮的。餐前与餐后，也不宜喝。
　　碳酸饮料有成瘾性，是当今很受儿童和年轻人喜爱的饮品，笔者粗略调查，大约有15的中学生在夏季每天至少喝一罐。一些女子在酒桌不喝酒，却以碳酸饮料代酒，殊不知它也是有害健康的。
　　欧盟国家对添加到各类食品中的添加剂的限制最为严格。如果在饮料等食品中添加了甜味剂、色素等，不只要在标签上注明，还必须标示食用本产品可能对健康有害的警示。
　　笔者在此强调，尽管饮料能给人甘爽的舌尖上的享受，如果出于维护健康的目的，则一定要度。
　　夏天，适当喝些瓶装饮料，方便、解渴，不是不可以，特别是在外出旅行时，喝含糖饮料即可补水，还可补充能量，且方便。但平时却不该多喝、频喝和常喝。
　　总之，饮料可以喝，但不管是什么饮料，都不能养成习惯，特别是碳酸饮料。
　　那么，夏天喝多少饮料合适呢？多数专家的意见是：一般说，成人一天喝一瓶（约300毫升）足矣，少年儿童则应减少，而且不能天天喝。重要的是不能如我在本文开篇时说的那位邻居，全家都养成了喝饮料的习惯。
　　切请诸位注意：不能用饮料作为每天的日常饮用水哟！
　　天气热时，对成人而言，每日的饮水量应该不低于20003000毫升，应该主要是白开水或淡茶水。烧开后自然放凉的白开水的生理活性最强，是人体获得水分的最佳饮水。
　　（图片取之网络。撰稿：天佑予；审修：刘政）
　　刘政主任医师。上世纪八十年代留学日本，是我国较早从事现代营养学专家，大连市营养餐工委总营养师。获省部级与市级科研奖各三项，出版专著九部。衷心祝愿普天下人平安度夏，快乐幸福！
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