也许人人都觉的炒菜是一种负担，但我却发现了炒菜是一种享受。下面听我慢慢讲来。我走在回家的路上，看见大风正在呼呼地吹，树叶在沙沙作响。快到楼道里，一阵清香往我鼻子里钻，我立刻呼哧呼哧一口气跑了上去。刚一推开门，就看见妈妈在烧红烧肉呢！
　　只见妈妈把水龙头哗哗一开，把肉洗得干干净净，放在砧板上啪啪一切，肥肉站一排，瘦肉站一排。等烧热的锅呼啦呼啦冒热气时，哗啦倒一点油，妈妈用铲子叮当叮当铲了几下，油便均匀地铺满了锅底，肥肉一进锅，就热得哧哧往外冒油，瘦肉大哥笑话肥肉时，扑通一声也被倒进了锅里，肥肉和瘦肉在锅铲上上下翻滚，生姜同志也被扔进了锅里，接着，黄酒也来凑热闹，大家齐上阵，把肥肉瘦肉的腥味去的干干净净。随即，一个黑乎乎的盖子便朝锅上扑去，大家一起在锅里蒸煮了起来。过了一会儿，妈妈掀开盖子，倒上酱油，白糖，肉就变得通红通红的，咕嘟咕嘟在锅冒着泡。
　　煮了一会儿，汤汁快被肉吸干时，妈妈撒了一点盐，一边炒一边翻，红红的酱汁把肉包的。粘乎乎的，红烧肉终于大功告成啦！当香气弥漫了整个厨房时，红烧肉已经啪嗒装到了盘子里，我叼了一块在嘴里嚼了起来，轻轻一咬，红烧肉的油就滋滋冒了出来，差点烫了我的嘴。
　　好一首美妙的厨房交响曲！

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