外卖行业风风火火，大有跟当年团购模式兴起，形成千团大战的局面有的一拼。但与此相反的是，餐饮到店O2O的服务却一直鲜有听到突破，媒体报道也几乎很少涉及到这个点。从淘点点基本放弃到店点餐服务，一心专注于外卖，到最近大嘴巴点餐服务的全面撤退，到店服务似乎困难重重。 餐饮是一个重服务的行业，如果这个行业不能够在到店服务上做到线上线下的互通互动，餐饮O2O就是一句空话。餐饮外卖服务就像网购商品一样，根本不能代表传统餐饮行业的特点。 所以这些外卖类平台或者应用，无论你融资了多少，对整个餐饮O2O的发展并不见得有多大的贡献。 可以说谁解决了到店服务的O2O，谁就能成为餐饮O2O行业的一哥。那么究竟餐饮O2O难在哪里，关键所在何处，本文尝试用简短的语言说个明白，虽然我知道在O2O的迷雾下，那几乎不可能。 要实现餐饮O2O，一句话：必须让用户，平台，和餐饮商户三方获得共赢。再深一层理解，这其中的关键可以解释为：商户通过平台，可以实现对用户的管理。相信这句话能够唤起大部分餐饮从业者的心声。 首先说用户 对于用户来说，最重要的是体验。无论是传统的餐饮服务，点菜、端茶倒水还是实现互联网的点菜、预定等，餐饮O2O要实现的一点是：在原来的基础上，你是否能提升，至少是保持顾客在服务现场所感受到的体验。因为餐饮终究是一个服务行业，我们选择一家价格不菲的餐馆消费，除了享受它带来的美食外，肯定也是因为它的环境和服务吸引了我们。而目前餐饮O2O在用户端的做法，可以说基本上没有增加原来的体验。上网预定比电话预定好在哪里？传统电话预定好像更叫人放心。叫服务员点餐比用手机点餐好在哪里？一边是对着一张可能和和颜悦色的脸，一边只是一个冷冰冰的手机屏幕。 所以，现阶段这些零零总总的点菜app，或者团购平台，吸引用户的其实只是价格。 但是一个用户如果通过手机或者其他终端点餐，能够看到该商户的更多菜品信息，比如某个菜有多少人点，甚至是其他食客都点了什么菜，这就一定能提升他的服务体验。甚或他可以通过手机呼叫服务员、催菜等，少花了很多扯着嗓子叫服务员的精力，这无疑是一种在传统服务基础上的加强体验。 其次说平台 现在致力于做餐饮O2O的基本上是一些平台服务商，餐饮商户本身倒没有叫的那么凶，基本上都是互联网趋势给逼迫的。像大众点评，优先点菜，淘点点，以及美团等各种团购平台，都是这类服务商。它们解决了从线上引流的问题，把大量用户带给线下的餐馆。它们普及了O2O的概念，让广大商户意识到了互联网的威力，但是当一波又一波的客流过去之后，餐饮的商户们发现，他们的营业额并没有增长多少！ 因为为了从这些平台上获取用户流量，商户也必须做出一定的让利，而且客流多了之后，服务水平又往往得不到保障。但更核心的问题在于，商户牺牲利益吸引用户，但这些用户并不在他们手中，而是在平台上。商户要对这些平台过来的用户进行深度的会员维系和营销就变得几乎不可能。 餐饮企业老总直言不讳地说：目前的互联网公司以团购为例，并没有通过互联网改变餐饮的产业模式，相反而是通过互联网集聚用户的能量挟用户以令商户，成为餐饮利益的分食者。问题出在哪里？主要原因就是没有把互联网作为一种工具，来达到为餐厅减员增效、为我所用。 最后说餐饮商户 对餐饮行业来说，做大营业额主要是两点：一是提升客流量，二是提高翻桌率，在此过程当中他还要考虑降低成本的问题。如果说平台给餐馆带来了客流，那么如何利用这些客流，留住用户，做好用户管理和营销，就成了餐饮商户至关重要的问题。 但是如果你今天问餐饮老板一个问题：你知道你有多少老客户吗？我敢保证99的餐饮老板回答不上来。原因是他无法获取用户的信息，也就无从谈会员管理。平台可能给商户带来了客流，但是它们没有把这些客户送给商户。 今天众多的外卖平台没有帮商户实现会员管理，团购网站也没有做到。业内以会员管理著称的一茶一坐，也是靠发会员卡，一笔一划的记录会员信息才有了今天的成绩。 未来，只有帮助商户实现自主营销，降低会员管理的门槛，才能让商户在这个扑朔迷离的O2O模式中真正获利。 本文来源：虎嗅 由不合时宜发表，并经虎嗅网编辑。 原文链接http：www。huxiu。comarticle434841。html
我的本领小学作文5篇篇一：我的本领我喜欢弹古筝，弹古筝也是我的本领。学了两年多古筝，我已经能弹洞庭新歌、渔舟唱晚等好听的曲子，今年还准备考五级呢！刚开始学的时候，我一点儿也坐不住，老是……2014英语四级作文万能模版句型学英语，不仅要学习词汇、语法hellip；hellip；更要学习其文化，这样才能深刻领会这门语言的内涵。文化每时每刻都影响着英语学习者的交流。因此，笔者认为每一个英语学习者掌握……写景的作文西湖写景的作文西湖1欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜。西湖，位于杭州西部，它以秀丽的湖光山色闻名于世。西湖的春天，桃红柳绿。碧绿的柳树映衬着粉红的桃花，像给西湖带了一条美……玩具我的好朋友小学作文8篇玩具我的好朋友小学作文1我有一个有趣的玩具，它叫跳跳球，它全身是金黄的，上面有两只长耳朵，下面有一个大大的肚子，里面装满了气体。以前跳跳球才来我家时，没有和我成好朋……关于双十一的作文双十一来啦准备进入战斗！全体三级戒备！双11来啦！全部中华人民，准备，三、二、一！抢！一天前儿子，快过来！妈妈又在吼叫，那声音，不亚于龙的咆哮！她说：这件，你说好看不？……第一次独自睡觉作文500字一天，妈妈对我说：ldquo；宝贝，你长大了，应该自己睡觉了。今天你自己睡觉吧！rdquo；我听了觉得没什么，便对妈妈说：ldquo；好！rdquo；晚上，到了该睡觉的时……关于母亲的作文2022妈妈你对我的爱是一本口述不完的，相信，在下一个历史的交接点将成为令人感动的不朽的史诗。下面，小编为大家分享关于母亲的作文，希望对大家有所帮助！关于母亲的作文一：记得那天，……文明的社会，需要文明的我们六年级作文一声祥和的问候，一次慰藉人心的微笑，一双温暖有力的大手，都能融汇成意境深远的文明美德图上一抹抹绚丽的色彩。题记我国向来就有文明古国之称，千百年来的文明礼仪之风仍在今天悠悠……最好的奖赏小学六年级作文成功的花儿，人们只惊艳于它现时的美丽，却不知，当初它的芽儿，浸透了奋斗的泪泉，洒遍了艰辛的汗水。题记在四年级上学期的时候，那时，我的英语成绩的起伏较大，所以母亲决定……我的故事初三作文4篇我的故事初三作文1：我是个不爱惜东西的人。这不，她一边递给我皮带，一边嘴里像机关枪一样向我开火昨天，我帮姐姐去商店买发卡。商店真是个藏龙卧虎的宝地。肉墩似的女老板竟……残雪或月华作文1000字从小到大听过无数的故事，每个故事都是千姿百态、酸甜苦辣、各不相同。小时候觉得故事神秘非凡、梦幻无常十分向往，长大后才明白，故事源于生活，源于人们对这个世界的向往或是对自己的向往……江津我的家乡作文我的家乡在重庆江津，那里风景优美、物产丰富。春天，到处山青水秀，鸟语花香。秋天，到处都是金灿灿的：苹果红了，葡萄紫了，稻子黄了人们忙着收割，一幅繁忙的丰收景象。我最……