鸭肠口感脆嫩，除了涮火锅之外，还可以做成卤味食用，嚼起来非常有弹性。鸭肠毕竟是荤食类，而且现在气温高了，如果买来不能及时吃完的话，保存不当是非常容易变质发臭的。那么鸭肠常温能过夜吗？放冰箱隔夜用不用泡水呢？
　　一、鸭肠常温能过夜吗
　　鸭肠不能在室温下长时间保存。如果您不能及时吃完它，要将其在室温下放置一天也可以，但必须在当天食用，否则第二天鸭肠会变粘和发臭，使其变得难吃。因此如果不能在短时间内食用新鲜的鸭肠，则可以将其保存在室温下，但不能超过24小时。如果在冬天，时间可能会更长，但是在夏天，它很容易恶化，很可能2个小时就变质了。冷藏是最有效的保存方法，并且存放时间更长。
　　二、鸭肠过夜放冰箱需要泡水吗
　　不需要泡水，可以焯熟之后沥干水分保存。将鲜鸭肠收拾干净，放入清水锅内煮熟，取出用冷水过凉，再擦净表面水分，保鲜袋包裹成小包装，直接冷藏保鲜，一般可保鲜35天不变质。新鲜的鸭肠不应长时间保持新鲜，如果需要长时间保存则需要冰冻保存，吃时自然解冻。
　　三、新鲜鸭肠怎么保存
　　1。冷冻保存。冷冻保存之前，可以先清理新鲜的鸭肠，然后装在袋子中，放入冰箱冷冻。当然，如果您想省些麻烦，也可以不洗涤就将其冷冻，等吃的时候再解冻清洗。
　　2。保持冷藏状态。适用于洗过的鸭肠。由于冷藏温度不是很低，一般在4度左右，所以不能放置太久，5天内没有问题。如果将未洗净的鸭肠放入冰箱，则会产生强烈的腥味。
　　3。存放在真空袋中。首先清洁鸭肠，然后将袋子分成真空袋。请注意，灌装时最好在其中加一些水，以保持鸭肠的味道。最后，抽出空气并在室温下或在冰箱中密封袋子。

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