菜刀生锈了不想换，那就磨一磨，方法简单自己就能搞定
　　嗨喽大家好，对于一日三餐都少不了要用刀切的家庭来说，刀变钝是一件太正常的事情了，早晨的时候切点培根，中午的时候切点蔬菜和肉，晚上的时候少不了的还是要切出食材来，因为使用频繁，不少家庭都可以感觉到菜刀不是那么好用了。
　　虽然能够感觉到不好用，但是很多家庭依然选择凑合着使用，原因倒是也很简单，主要就是找不到磨刀的地方啊，多年前还能够听到外面的走街串巷的手艺人给磨刀，但是现在显然很少遇到了，所以只能是先凑合着使用，等到实在用不了了，就应该去换新的了。
　　第一：选择精品刀，为什么这么说呢，同样是菜刀，有的刀用了几个月了就开始变钝，开始不好用了，需要打磨，但是有的则不是这样，用了几年后才需要打磨，为什么会有这样的区别呢，其实和刀本身就有关系，
　　如今想要几元钱买一把好用的菜刀很难，大家虽然说生活节约，但是有些应该花费的，还是值得花费的，比如说购买一把精品一些的刀具，虽然贵一些，可能在百元作用，但是耐用，用几年没问题，打磨一次又能用几年，这样算下来就要划算很多了。买菜刀不用贪便宜，好用的耐用的，能够做饭的时候省力，多花一些钱也没有关系。
　　第二：注意食材，一把菜刀并不是说各种食材都可以切的，普通的菜刀切肉或者是切蔬菜是没有问题的，但是用来剁骨头这种，就需要用专门的刀具，可别拿着家中用来切菜的刀剁骨头，这种刀刃碰到骨头也会很脆弱，可能只要一下，这个刀就钝掉了。
　　所以如果有多种食材要求的话，大家就多买几种刀，根据食材的需要来选择使用，不要混用，这也能够延长使用的时间。
　　第三：磨刀，其实磨刀本身并不是一件复杂的事情，一块磨刀石一点清水就可以了，刀具拿好后在磨刀石上慢慢的移动几下就可以了，大家如果觉得出门磨刀太复杂，其实可以自己尝试着学一学，学会了就能方便许多。
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