一瓶饮料232种配料：遭男星和网友吐槽

　　据极目新闻，9月8日，曾出演过《人民的名义》赵瑞龙一角的演员冯雷，发布了一段视频称，他买了一瓶饮料，发现配料表上竟标注有200多种配料，让人吃惊。
　　零售圈了解到，配料表包含了各种水果、蔬菜甚至黑木耳、香葱、花椒、鱼腥草等，有网友戏称“感觉搬空了一整个菜市场”。
　　相关公司回应称：他们并不是真的在饮品中添加了232种植物，而是添加了一种含有232种植物元素的酵素粉。
　　那么这种原料丰富的酵素粉到底是什么东西？是否可以起到商家宣传的“轻松躺赢好身材”“一夜好睡眠”的效果？
　　图片来源：齐鲁晚报
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　　1瓶饮料232种配料，比菜市场还全
　　视频显示，冯雷称其下楼买了一瓶饮料，发现了一件特别有意思的事，一瓶蓝色外包装的饮料，其配料表占据了大半个瓶身，标注了“200多种配料”。
　　上述视频发布后引发众多网友热议，目前视频发布不到24小时，已有46万点赞，评论数接近6万条。
　　有网友表示“我还特意暂停了一下，看看到底有多少配料”，也有网友调侃道“这要是过敏了，过敏原都不好查”“感觉一口就是一个菜市场”，还有网友好奇询问“这232种配料，到底是什么味道”。
　　事实上，关于饮料的口味，冯雷喝过后在视频中给出了答案，像“葡萄汁”。
　　零售圈注意到，早在几个月前，就有许多网友在网上晒出了这款饮品。产品包装上的醒目位置标注了“232植物酵素”“0糖0脂0能量”“（GABA）y氨基丁酸”等字样，其售价超过一般普通气泡水。零售圈注意到，瓶身另一侧，便是引发广大网友热议的配料表。放眼望去，整个瓶身一侧被配料表占得满满当当。配料表中除了写有西瓜、蓝莓、草莓、火龙果等水果，还有芹菜、土豆、香菜、洋葱等蔬菜，除此之外，更有香葱、小茴香、花椒、鱼腥草等。
　　零售圈发现，上述配料名称都属于配料表中“综合果蔬酵素粉”这一大类，添加量为5mgL。除此之外，配料表还标注了水、赤藓糖醇、抗性糊精、二氧化碳、红葡萄浓缩汁以及紫胡萝卜浓缩汁。
　　5mgL的植物酵素含量并不高，人体能获得的有益物质十分微量，还不如吃一个苹果。专家指出，添加的这种酵素粉，不等于直接添加了232种植物原料，这款饮品噱头比较大。
　　9日，这款气泡水出品公司一名工作人员表示，他们添加的是一种含有232种植物元素的酵素粉，并不是真的添加了232种植物。至于为何要将酵素粉所包含的232种植物元素都列出来，该工作人员表示，这是技术方面的问题，他也不清楚。其表示，他们的产品不是药品，不含有调节人体的功效，一些网传功效，是酵素本身含有的功效。
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　　酵素粉到底是什么东西？
　　据人民日报健康时报9月10日报道，“人体每天摄入的食物和饮料不能单独分割开来说某一种益处有多大，更需要的是均衡而全面的饮食搭配。”解放军总医院第三医学中心营养科副主任医师陈巧接受采访时指出，酵素是一种蛋白酶，成分主要是蛋白质和肽类，还含有矿物质、益生菌及益生元等，有调节肠道、帮助消化和抑制细菌的作用。
　　但此款添加了复合型酵素粉为原料的饮料，明确标示了其含量为5mgL，其含量并不高，对于饮料来说每瓶只有不到2。5mg，保健效果微乎其微。同时她指出，此类饮品添加的原料并非越多对人体越有益，反而原料越多，导致过敏的因素也会随之增多。
　　此外，对于在一些电商平台该产品宣传页上提到该产品富含氨基丁酸和天然黄花菜，有助于提高睡眠质量，助你一夜好梦，陈巧医生指出，“氨基丁酸是一种中枢神经系统抑制性神经递质，有改善睡眠和降血压的功效，天然黄花菜富含卵磷脂，能够促进大脑血液循环，且含有松果体素，作用于人体神经中枢，有助于改善睡眠。这两种原料确有此类功效，但具体功效是要各元素的实际具体添加量及个人的吸收效果，实际功效有待考证。”
　　原视频下网友的评论有提到，“当你看到酵素两个字时，就该知道这个饮料是智商税了。”对此陈巧医生指出，酵素产品不能简单地称之为智商税，正确理解酵素是一种蛋白酶，科学地使用它才是关键。同时她也建议消费者，在选购此类产品时，应当注意控制每天的摄入量。“一般建议一天5001000毫升为宜，过多饮用容易造成腹泻或过敏。还需要注重饮用的时机，饭前喝会冲淡胃液，影响进餐，而饭后半小时喝更有助于消化。对于胃肠功能较弱的人不适宜大量饮用。”陈巧医生解释道。
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　　怎么看配料表？
　　据齐鲁晚报，食品标签是商家向消费者传递信息的载体，一切预包装食品，都要求要有标签。
　　根据GB77182011《预包装食品标签通则》，食品标签通常是包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号及其他需要标示的内容。
　　食品标签上的配料表是一个产品的原料构成，包括名称和量化的信息。食品企业通过配料表进行正确标注，同时也保护了消费者的知情权。因此，不会存在有些成分添加在食品里面但是没有标示的情况，如有属于违法。
　　相同类型的饮料，配料几乎一模一样，只是排序不同，两者有差别吗？
　　根据上述标准规定，预包装食品中的各种配料应按制造或加工时的加入量进行递减排列（加入量不超过2的配料可以不按递减顺序排列），也就说明在配料表中，哪种成分越排在前面，其含量就越高。
　　打个比方，如果你看到一款饮料，它的配料表第一位是“水”，第二位是“白砂糖”，实际上它的本质无异于一瓶“糖水”。
　　这提示我们，购买饮料时，优先关注排在配料表前两三位的原辅料，它能客观反映了我们花钱买到的食品的主要成分到底是什么。其次，建议选择配料表中标注的食品添加剂种类少的产品。
　　除了配料表，从不起眼的营养成分表中发现关键信息，也是一项生活技能。
　　除了部分被豁免的食品外，所有的营养成分表上都必须标注能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠5项内容，通常以每100g（mL）食品中的含量来进行展示（也有以每份为单位的）。
　　因此，在纯牛奶的营养成分表上看不到的“钙”含量，在燕麦片看不到“膳食纤维”含量，这都是很正常的，因为这属于生产商自愿标识的内容。
　　在每项营养成分右侧还列明了“营养素参考值（NRV）”，指每100g（mL）食品中所含的营养素占人体一天所需营养素的百分比，该数值反映了成年人一天所需摄入营养素的建议值。
　　本文转自：每日经济新闻，综合极目新闻、齐鲁晚报等