夏天自己在家怎么做甜品

　　芒果西米露
　　准备材料：
　　芒果、椰汁、牛奶、小西米、蜂蜜。
　　做法：
　　1、锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮。（水量加足一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底）。
　　2、等待煮西米的过程中，我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。
　　3、大约25分钟后，看西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖5分钟。待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水即可。
　　4、再倒入牛奶和椰汁中，搅拌均匀。待西米在牛奶中浸泡15分钟后，加入芒果和少许蜂蜜，即可。
　　健康小贴士：西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。
　　杨枝甘露
　　准备材料：
　　芒果2个、柚子18个、椰浆2汤匙（30ml）、淡奶2汤匙（30ml）、冰糖3茶匙（15克）、水100ml。
　　做法：
　　1、芒果洗净后，顺着果核的两侧切成两半（点击这里查看芒果切花纹的方法），用刀尖部分沿着果皮把果肉取出，切成条状。
　　2、取一只小汤锅，加入水和冰糖，用小火熬成冰糖水后晾凉。
　　3、柚子去皮，剥成小粒，把切好的芒果条放入搅拌机中，加入晾凉的冰糖水（12的量），打成稍微浓稠的糊状。
　　4、在打好的芒果糊里，加入椰浆，淡奶，剥好的柚子粒和剩余的一半冰糖水，搅拌均匀放入冰箱冷藏即可。
　　健康小贴士：杨枝甘露是一种港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米，芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富的甜品。
　　姜汁撞奶
　　准备材料：
　　牛奶500克、姜适量、白糖适量。
　　做法：
　　1、将生姜洗净，去皮，切碎后放入榨汁机中，榨出姜汁用滤网分离姜渣和姜汁。
　　2、将牛奶倒入锅中，煮开后加入糖，糖溶化后关火。用勺子搅拌牛奶，让其温度稍微降低。
　　3、将牛奶快速倒在姜汁上，使两者迅速混合均匀即可。
　　健康小贴士：夏天以喝姜汁代茶，可以温阳散寒，保护肠胃。
　　椰奶冻
　　准备材料：
　　牛奶135克、淡奶油95克、吉利丁2片、椰浆60克、绵白糖35克。
　　做法：
　　1、把吉利丁片放入冰水里，浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用。
　　2、牛奶装进较大的容器里，加入淡奶油，椰浆，绵白糖拌匀。
　　3、入锅，隔水加热至糖化。混合椰奶液的温度约为50度左右。
　　4、放入泡好的吉利丁片，搅拌至溶化关火，在密封盒里铺上一层保鲜膜。
　　5、待椰奶液放冷后倒入，入冰箱冷藏至凝固，取出切小块，表面醮一层椰蓉即可。
　　健康小贴士：椰奶虽然清甜可口，但甜度值只有7，椰奶汁营养丰富，卡路里却只有20卡，仅相当于半个苹果，所以这道低卡路里的椰奶冻特别适合夏天保持身材的美眉们食用哦！