豌豆吃起来糯糯的，芹菜吃起来感觉柴柴的。
　　你是不是觉得，芹菜的膳食纤维肯定比豌豆多？完全不是，豌豆的膳食纤维足足是芹菜的10倍。
　　正好宝宝对普通的鸡蛋糕有些吃腻了，趁着清明过后，新鲜豌豆刚好上市，我就把鸡蛋和豌豆搭配了一下，做成豌豆小软糕，简单又快手，你们一看就会了。
　　不用和面，发酵也特别简单，放进冰箱冷藏，第二天早上拿出来蒸一蒸就能发起来了！这么省心、省力的方法，一定要推荐给大家。
　　做好的豌豆小软糕软软嫩嫩，还带着微微豆的香甜。小小的一块，刚好可以让宝宝抓着吃哦
　　豌豆小软糕参考月龄：11M
　　准备食材：酵母：1克，豌豆粒：20克，中筋面粉：25克，鸡蛋：1个（约50克）
　　1。水开后放入豌豆粒，焯水3分钟。
　　小月龄宝宝建议豌豆去皮。
　　2。料理机中倒入豌豆粒和鸡蛋，搅打均匀。
　　3。玻璃碗中放入面粉、酵母和豌豆糊，搅匀。面糊的性状接近酸奶的稠度就可以了。
　　4。豌豆糊包上保鲜膜，冰箱冷藏发酵7小时，取出后倒入铺有硅油纸的模具中。
　　5。冷水上锅，大火蒸15分钟。
　　6。倒扣脱模，切成小方块。
　　7。出锅啦做好的豌豆小软糕鲜艳嫩绿，口感绵软香甜，分分钟让宝宝食欲大开！
　　制作要点
　　平时你们都说，发酵类的辅食不容易做，浪费时间，今天这个冷藏发酵的方式非常简单，可以提前一晚准备，不用占用过多白天的时间。
　　发酵的方法：将面糊面团放入碗中，盖好保鲜膜，放入冰箱冷藏室里，头一天晚上10点放入冰箱，建议第二天早上6点左右就拿出来。（PS：这个冷藏发酵的方式只适用于对发酵要求不高的食谱，像馒头、面包，还是按照正常的发酵流程走哦）
　　妈妈们如果想要正常发酵。温水发酵30分钟，或者烤箱发酵模式发酵30分钟。
　　如果宝宝对蛋清过敏，可以全部换成蛋黄。不要额外多加水，如果担心不成型，可以加点玉米淀粉，帮助成型。

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