中秋家宴，这3道吉祥菜不能少，简单好学，几分钟就端上桌

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　　导语：中秋家宴，这3道吉祥菜不能少，简单好学，几分钟端上桌！
　　一说到中秋节，大家也都知道，明天就是我们一年一次的中秋节，在这个节日里面，家家户户几乎都会团聚在一起，开开心心的吃顿团圆饭。同时在这个节日里面，大家也有吃月饼，放河灯和吃吉祥果、吉祥菜的习惯，吉祥果前面小编也跟大家分享了，大家一定要记得吃哦！
　　同时，我们在中秋节的时候，大家一定一定要吃这3道吉祥菜，这3道吉祥菜，寓意着一家人团圆美满，吉祥如意，事事顺心。如果大家还不知道的话，赶紧跟着小编一起来了解学习一下吧！做法还非常的简单，口感还特别的美味。
　　第一道吉祥菜指的就是蒸鲈鱼。
　　它的寓意也非常的简单，相信大家也猜到的意思，就是年年有余，而且它的做法也比较简单，小编也跟大家简单的分享一下。
　　第一步，首先我们需要准备好新鲜的鲈鱼，黄酒，葱姜蒜，以及蒸鱼豆豉、油。
　　第二步，将我们准备好的鲈鱼清洗干净，然后用厨房纸巾将上面的水分都吸干，吸干之后再用刀在鱼身上划上几刀，不要直接切断，然后将黄酒撒在鱼身上，按摩一下，再往里边儿撒一点盐，继续涂抹均匀。同时再在鱼肚子里面放一点儿切好的生姜片儿和大蒜，在鱼身上也放一点儿葱姜片。
　　第三步，腌制大约十分钟之后，大家就会发现里边儿有一定的汁水，这个时候我们需要将这个汁水倒出来，然后起锅开始蒸鱼，先将锅中的水烧开，烧开之后再将鱼直接放在蒸盘里面，开始蒸上八分钟。
　　第四步，等到时间到了之后，大家就可以将鲈鱼拿下来，同时将里边儿的葱姜片儿都取出来，继续将蒸出来的汁水倒掉，不然的话，它的腥味儿是非常大的。然后重新在鱼身上放入一点儿葱姜丝儿，淋上一点点的热油，这样的话，一份简单的蒸鲈鱼就做好了。
　　第二道吉祥菜指的就是粉丝蒜蓉开背虾。
　　这道菜寓意着花开富贵，大富大贵，平安顺遂的意思，做法也比较简单。
　　第一步，首先我们需要准备好今天的大虾，粉丝儿，大蒜，葱，蚝油，生抽，白糖，盐、油。
　　第二步，再将准备好的粉丝提前用温水来将其泡软，泡软的过程中，再将大虾清洗干净，去掉虾须和虾线。
　　第三步，等到粉丝泡软之后，大家直接将粉丝平铺在一个干净的盘子里面，然后再将大虾的沙背朝下，整齐地摆在粉丝上面，摆成一朵绽放的花朵形状就可以了。
　　第四步，然后起锅烧油，油温上来之后，往里边儿放入我们切好的大蒜末开始开小火炒香，炒香之后，往里边儿倒入适量的生抽以及蚝油，白糖和盐，翻拌均匀，调成一份蒜蓉汁儿。
　　第五步，这个时候，我们再将炒好的蒜蓉汁均匀地淋在虾上面儿，然后将这个虾粉丝带虾盆儿全部放在蒸锅上，开始蒸上八分钟左右就可以了。蒸好之后大家再往上面撒上适量的葱花，淋上一份热油就可以了。
　　第三道吉祥菜指的就是虫草花蒸鸡。
　　这道菜寓意着大吉大利。做法也非常的简单。
　　第一步，首先，我们需要准备好新鲜的鸡肉，虫草花，生姜，蚝油，生抽，盐，淀粉，料酒。
　　第二步，将我们准备好的虫草花清洗干净，一定要记得用纯净水来浸泡一下虫草花，这样的话它的口感才会更好一些。然后再将准备好的鸡肉切成小块儿，切好之后放在清水中多淘洗几遍，然后放在一个干净的大盆儿里面。
　　第三步，往里面加入盐，蚝油，生抽，淀粉以及生姜汁抓拌腌制30分钟以上。等到时间到了之后，大家就可以发现虫草花已经泡好了，然后再将虫草花放入鸡肉里边儿，继续翻拌均匀。
　　第四步，这个时候，我们再开火往锅中放入适量的清水，这个时候，我们再将虫草花和鸡肉一起放在蒸锅上开始蒸上15分钟以上，一定要记得先将锅中的水烧开，烧开之后再及时蒸上15分钟，起锅之后，撒上适量的葱花就可以直接吃了，方法非常的简单哦！
　　其实，小编今天跟大家分享了这三道吉祥，都是直接用清蒸的方法，而且耗费的时间也非常的短，做出来的食材，都非常的美味喷香，口感比较丰富，喜欢的朋友们可以吃自己在家里边儿做一做。
　　那么以上，这3道菜就是小编今天跟大家分享的精彩内容，看完之后，觉得这篇文章有参考价值的朋友们，记得给，小编点个赞或者点点关注，也可以将这篇文章收藏起来，分享给更多还不知道的朋友和家人们，大家也可以在下方评论区给小编留言，一起参与讨论，说说自己的观点跟看法，感谢大家的支持。