菠菜是一种十分常见的绿色食物。受到了广大人群的喜爱。菠菜营养丰富，含有丰富的草酸。但是只要有化学常识的人都知道，草酸能和钙反应生成沉淀，因此影响人体对钙的吸收。因此菠菜虽好，但不能乱吃。那么，菠菜该怎样吃？不能与哪些食物一起吃？
　　菠菜和豆腐不可以同时进食这句话经多年的流传宣传，现在基本已经是家喻户晓、深入人心的理念了。然而，根据这些年医学人员做出的一些结果可以判定，菠菜和豆腐是很好的绝配，而且是补钙健骨食物佳品。
　　从前认为菠菜不可与豆腐一起吃，理由只有一个：菠菜中含有大量的草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀。然而，这种说法没有看到问题的另一个方面菠菜当中也含有多种促进钙利用、减少钙排泄的因素，包括丰富的钾和镁，还有维生素k。
　　由于菠菜中也含有较丰富的钙质，且其草酸的含量是有限的，而豆腐中含有大量的钙质，可以中和一部分草酸并保护其它食物中的钙质。此外，改进烹调方法，如将菠菜先在沸水中焯一下，使部分草酸先溶于水，滤去水后再同豆腐炒食，不仅可以增加营养效果，还能使菜色更加鲜嫩。因此，为了您的营养与健康，请放心食用菠菜炒豆腐。
　　韭菜：不宜与菠菜同食，同食易引起腹泻
　　苋菜：不宜与菠菜同食
　　看到了吧，真是不看不知道，一看吓一跳。原来菠菜竟然不能和这么多食物一起吃。有些食物，和菠菜一起吃了可能只是影响营养的吸收，有些则可能对人体的安全造成威胁。因此，在我们吃菠菜之前，一定要谨慎对待，相关资料，确定这样混吃了对人体无害才能一起吃。

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